名人私房菜 (已搬遷) 新店位置

前幾日同朋友聚舊，就同佢哋揀左去呢間私房菜。咁我哋去食之前就打電話去預約，咁預約嘅時候就順手落埋菜單，總共有一個湯、六個餸同一個甜品。蘿蔔煲豬肺湯個湯有濃郁嘅豬肺味，非常足料，加埋蘿蔔嘅清甜，完全將成個湯升華到另一個境界。順帶一提，個湯冇落味精，飲完完全唔覺口渴。鮮鮑魚蒸蛋碟蒸蛋非常嫩滑，蛋味香濃，配以鮮鮑魚嘅鮮味，令到成碟蛋不平凡。蒜蓉粉絲蒸帶子帶子非常新鮮，食落非常彈牙，配埋蒜蓉、豉油、粉絲，令到成碟菜式非常美味。重點係佢地啲帶子唔同一般酒樓，佢哋啲帶子肉係黐住個殻，證明係新鮮嘅，唔同酒樓咁重用個帶子殻然後擺隻急凍帶子落去。真心推介！清蒸石斑魚條魚非常新鮮，啲肉很滑溜，配埋一堆蔥同薑，令到成條魚一啲腥味都冇。黑椒炒大蝦大蝦有好多蝦膏，黑椒嘅份量恰到好處，啱啱好可以辟到腥味，同時又唔會蓋過蝦本身嘅鮮味！豬手豬手塊皮炸到卜卜脆，但係啲肉好軟林林，比起一般酒樓整嘅豬手好食一萬賠！上湯浸時蔬啲菜係廚師揀嘅合時蔬菜，所以非常新鮮，用埋上湯去煮，完全係可以將啲菜嘅鮮味帶出。兩者簡直係絕配！芒果布甸魚個甜品就係芒果布甸，但係佢係非一般嘅芒果布甸，因為佢地將芒果布甸整成一條魚咁，睇到嘅時候真係好似