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2016-03-21
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匆匆去完一轉旅行，仍是人在歐洲，卻收到了如此的消息：「因為主理人容哥退休，容記小菜王將於三月底結業」。不是說什麼租金突升，業主逼遷，亦非水準大跌，無人問津。人到了某個年齡層，有不同的追求及發展方向，也是人之常情。 還記得兩個月前，臨離開香港之時，就跟友人們在此一聚。當時還是趕住約，未有早早安排訂定位搵定資料，好彩仲有位俾我地。但可惜正正因此而未能一嚐這兒著名的燒肉（店方指要星期六日先有）。然後我們就說著等我回港再來一試，只是……就這樣了。 經常外出用膳，不時掛念住家湯水，先來一大碗滿足胃口。店方十分推薦的自家湯水 $128，據說每天熬逾十小時，落足心機。舀一舀埋藏碗底的湯料，也很足料的啊，豬肉瓜件不缺。湯水入口不會太過濃味，沒有粉粉的感覺，也不是稠身的湯品。不見太多油脂浮面，可是肉味不重，亦覺有點點味精，不過量多，五人喝湯都飽幾成。 彈牙蝦餅 $88沒有餐牌圖片所示的那麼大份，也由此預料到之後餸菜的份量。炸得金黃不焦燶，只是拍照都照出來了，表面是油亮亮的。出得黎食，預左會肥，油唔油都拋開一邊唔講啦。炸過之後無疑是夠香口，然而要說彈牙，就不太對版了。蝦餅餅心稔綿，唔叫粉過頭既，只係
還記得兩個月前，臨離開香港之時，就跟友人們在此一聚。當時還是趕住約，未有早早安排訂定位搵定資料，好彩仲有位俾我地。但可惜正正因此而未能一嚐這兒著名的燒肉（店方指要星期六日先有）。然後我們就說著等我回港再來一試，只是……就這樣了。
自家湯水
$128
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經常外出用膳，不時掛念住家湯水，先來一大碗滿足胃口。店方十分推薦的自家湯水 $128，據說每天熬逾十小時，落足心機。舀一舀埋藏碗底的湯料，也很足料的啊，豬肉瓜件不缺。湯水入口不會太過濃味，沒有粉粉的感覺，也不是稠身的湯品。不見太多油脂浮面，可是肉味不重，亦覺有點點味精，不過量多，五人喝湯都飽幾成。
彈牙蝦餅
$88
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彈牙蝦餅 $88沒有餐牌圖片所示的那麼大份，也由此預料到之後餸菜的份量。炸得金黃不焦燶，只是拍照都照出來了，表面是油亮亮的。出得黎食，預左會肥，油唔油都拋開一邊唔講啦。炸過之後無疑是夠香口，然而要說彈牙，就不太對版了。蝦餅餅心稔綿，唔叫粉過頭既，只係唔會係彈牙囉。蝦味不突出，鮮香？大家沾著美乃滋，吃著吃著也沉默了。
椒鹽九肚魚
$98
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連續兩道不如人意的出品，幸好還有椒鹽九肚魚 $98扳回一城。酥脆鬆香的九肚魚熱辣辣，不像蝦餅那樣泛油，入口一抿即化。鹹度不會太高，吃的是魚不是一口鹽，嫩滑魚肉不見腥。蘸著酸清開胃的醋汁，油炸帶來的熱氣及膩口感頓時無蹤。
菠蘿生炒骨
$68
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接下來有我最愛的酸甜之選－－菠蘿生炒骨 $68。份量不多是意料中事，單看之前幾味的量就已經估算得到了吧？生炒骨已經充分裹滿醬汁，而碟上也沒有一大堆稠稠的醬汁浸軟炸起的生炒骨。硬脆不減，酸甜到位，肉質未會乾水至硬實韌口，也是加分之作。
涼瓜肉鬆煎蛋角
$78
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煎至金黃微焦的涼瓜肉鬆煎蛋角 $78薄身而多料。表面可見沒有一大片的淨蛋漿，涼瓜粒及肉碎均勻覆遍。老老實實，我就真係唔中意苦瓜，雖然愛涼茶咖啡之類的苦味東東，但對苦瓜真的沒轍。結果就小嚐了一下，苦瓜苦味仍在，幸好就只是輕輕一抹。更加突出的就是蛋香焦香，還有點點肉鬆咬口及肉味點綴，還是好入口的一道。
雞蛋焗魚腸
$68
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雞蛋焗魚腸 $68上桌時的英姿教我們不禁要快快取出相機手機為其留倩影。金黃的焗面讓人期待它的美味，當然也是要趁熱快快食。魚腸的點點彈性嚼感頗有趣的，搭上雞蛋也是沒違和感。可惜當中漸漸滲出的絲絲苦味就難以抵擋了，結果我們只有吃到面頭的一層。底下味道較重較濃，同時帶點水水的部分我們就放棄了。
海味粉絲什菜煲
$68
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海味粉絲什菜煲 $68算是抵食的一道菜，足料又飽肚。片片白晢捲縮的墨魚片不會太韌口，彈牙好嚼，略為帶甜。大量的蔬菜及一些木耳清一清味蕾，一直下來的油膩感漸消，留餘菜味清甜。晶瑩剔透的粉絲沒有煮至爛化，還是條條分明，其實一煲份量也夠我們每人分兩碗有多了。
結果就是有好有唔好，未有想像中那麼面面俱到，叫人回味無窮。唯有說它是中規中矩，若只談味道，那就未必會想回頭。性價比也一般般，之前也有聽聞這家是有點貴的了，吃過後會發現是量少問題。如果貴價，但好吃或大份就會再一食再食，否則單為名聲而來就一次夠哂。最近談到這家要結業的消息，友人表示有點惋惜。但那不是因為以後冇得回味而感歎，而是因為那是回憶之中的小小片段。結業，就如將其抹殺了……
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