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2015-12-28
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最近常常找機會去吃西班牙菜，歸根究底都是為了吃「西班牙油炸鬼」Churros。對我來說其他的都是陪襯（？）因為我其實不太愛重口味食物，而西班牙的tapas經常是鹹香食物加上油炸。不過這間位於荔枝角的Rustico卻令我對西班牙菜刮目相看。頭盤的炸西班牙青椒帶淡淡鹽味，卻不死鹹，吃得到青椒的原味，重點是一點都不辣呢！雖然是油炸，卻竟然有點清爽。再來的生西班牙紅蝦薄片，一上桌已令人眼前一亮，像透了一幅水彩畫。鮮味的甜蝦，伴上特製醬汁、番茄粒、果仁和香草，構成多重口感，味道引人入勝。炸雞肉火腿忌廉球香濃惹味，外層的炸衣酥脆不膩。叉子一插進去，內裡的忌廉餡便緩緩流出，點上蛋黃醬吃更為美味。主菜的西班牙海鮮飯 (Seafood Paella)不過不失，材料有大蝦、青口、蠔仔、魷魚、蜆，飯煮得軟硬適中，但海鮮味不算特別濃。不過材料用上了鮮嫩的蠔仔，倒是生色不少。不得不說整餐最出色的，是兩道甜品－－ Churros 和 Bailey's Foam。先說churros，暫時算是我在香港吃過最「對版」的了。炸得外脆內軟，灑上肉桂粉和砂糖，一上桌時熱辣辣香噴噴，叫人顧不上儀態，馬上蘸上附上的chocol
頭盤的炸西班牙青椒帶淡淡鹽味，卻不死鹹，吃得到青椒的原味，重點是一點都不辣呢！雖然是油炸，卻竟然有點清爽。
炸西班牙青椒
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生西班牙紅蝦薄片
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炸雞肉火腿忌廉球
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西班牙海鮮飯
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Churros with Chocolate Mousse
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題外話/補充資料：
因為是生日飯，預早致電了餐廳預留甜品，和請他們寫birthday notes，這些都一一準備好，非常helpful。大部份staff的態度都很好，只是剛抵達餐廳點菜時，負責我們桌的waiter告訴我們，menu某些菜式已沒有了（大概5-6道）。因為說得太快，我們沒聽清楚，後來再re-confirm時，他翻了翻白眼，才不耐煩地重覆。老實說當時我有點吃驚，不過後來他沒再跟我們接觸，便沒事了。但整體用餐感覺依然良好，算是瑕不掩瑜吧。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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