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2010-12-18
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在店外聽見要等二個小時才可以入內,即時驚嚇了一跳,往外看套電影再回來都未必可以安排入座,日本有多間分店的牛角自己未吃過一次,也得知以低廉價錢的日式燒肉作主打,是晚由OPENRICE安排試食這間日式燒肉店,沒有什麼高調的服務以及廚師的表演,來得夠簡單舒服吃一頓燒肉晚餐.走向平價路綫的日式食店總可以吸引不少客人,雖然訂了座位,但早到也未能入內,稍等一會就入內坐下,環境蠻不錯,座位夠寬敞,坐得舒服,總好過某些日本料理店,是和陌生人坐著對面,而今次日式燒肉局在旁的是壽司迷,覺得吃燒肉比壽司刺身安全隠陣,吃的是熟食,燒得不好吃都可以怪下自己手勢差,不知由日本開過來,是否入鄉隨俗,安排壽司刺身的選項給食客,如果有的話不會缺乏三文魚,還要厚切的!幸好就沒有壽司刺身,不過仔細看一看都有刺身,和牛刺身以及牛栢葉刺身,在這間店鋪賣的牛肉最貴只不過九十九元,牛舌厚和薄同樣是四十九,是伊呂波的厚切牛舌賣二百元的四份之一,,賣得那麼平當然不是用日本牛,聽說用的是美國牛肉,由OPENRICE按排食物外,自己和食友還追加不少食物,因為款色不多,差不多可以試盡大部份牛肉,前菜先來二款食物,分別是王樣豆腐,超礦物海藻野
在店外聽見要等二個小時才可以入內,即時驚嚇了一跳,往外看套電影再回來都未必可以安排入座,日本有多間分店的牛角自己未吃過一次,也得知以低廉價錢的日式燒肉作主打,是晚由OPENRICE安排試食這間日式燒肉店,沒有什麼高調的服務以及廚師的表演,來得夠簡單舒服吃一頓燒肉晚餐.
走向平價路綫的日式食店總可以吸引不少客人,雖然訂了座位,但早到也未能入內,稍等一會就入內坐下,環境蠻不錯,座位夠寬敞,坐得舒服,總好過某些日本料理店,是和陌生人坐著對面,而今次日式燒肉局在旁的是壽司迷,覺得吃燒肉比壽司刺身安全隠陣,吃的是熟食,燒得不好吃都可以怪下自己手勢差,不知由日本開過來,是否入鄉隨俗,安排壽司刺身的選項給食客,如果有的話不會缺乏三文魚,還要厚切的!幸好就沒有壽司刺身,不過仔細看一看都有刺身,和牛刺身以及牛栢葉刺身,在這間店鋪賣的牛肉最貴只不過九十九元,牛舌厚和薄同樣是四十九,是伊呂波的厚切牛舌賣二百元的四份之一,,賣得那麼平當然不是用日本牛,聽說用的是美國牛肉,由OPENRICE按排食物外,自己和食友還追加不少食物,因為款色不多,差不多可以試盡大部份牛肉,
前菜先來二款食物,分別是王樣豆腐,超礦物海藻野菜沙津.差不多有二礣豆腐的份量,再用據說十二種調味料配的醬汁,再放下一隻溫泉蛋,其醬汁帶甜味,我就沒有驚人的舌頭,吃不到所說的十二種配料,蛋黃流落豆腐,令本來沒有什麼味道的豆腐帶點生氣,不過不失的豆腐,都好過上次出席的試食會,不過沒有供給碗子來吃其實都幾麻煩,其後吃沙津也沒有,叫人用那隻小碟來吃,超礦物海藻野菜沙津其實只是一些蔬菜和一種沙津汁,其汁據說含有骨膠原信不信由人,混合一起其味道還不錯,帶點酸酸的味道都頗為開胃,是不是真的[超礦物]就見人見智.
燒肉就分別點了上級牛肋肉X2,特上和牛牛肋肉,肩背肉,王樣!腹胸肉,厚切牛舌.薄切牛舌,豬頸肉.大腸以及野菜.如果烤的貴價牛肉就要小心翼翼去烤,王樣!腹胸肉是該店推介牛肉,有個王樣的名字應該是最好的一款牛肉吧?賣的六十九元,是第二貴的牛肉,有二大塊厚的份量,要自己烤好才剪成一件件,還附送牛油二小塊.不過自己不建議吃厚切的牛肉,一來因為其爐的熱力不足,烤厚肉難以掌握時間,其實賣得六十九元不太期望會有什麼質素,吃落肉質來得粗糙,差點咬不開,可以吃到一點肉味,反觀其後的肉比這個好吃得多,真係妹仔大過主人.
豬頸肉就好難會難吃,不過糟在切成絲狀,烤得不方便,逐條吃的話不會覺得自己吃過落肚,都幾神奇的一款食物,賣的三十九元,都幾[搵笨],
上級牛肋肉是全晚最好吃的牛肉,切得最好的一碟,如果厚切很大機會不及薄片好吃,肉質還嫩滑,是預料之外,其實牛肉不需什麼醬汁去醃,要吃的話只需鹽伴著可以,看著旁邊的食客正在吃著白飯,再配上燒肉,看來下次再往日本吃一餐牛肉為主的晚餐,
燒肉當中,牛舌是我必選項目,伊呂波的厚切牛舌的確令人回味,這裏厚和薄是同價,厚的都有數件的份量,話有1CM的厚切,望來望去都要打個七折,本來個爐都不太行,燒起來都有點吃力,吃落就出了事,二旁真的咬都不開,中間的還可以,而食友的完全難以撕斷.我都明白為何要同價,這款是最難吃的一味,證明這裏吃厚的肉是不行,薄片就好得多,輕輕燒一燒就可以吃,來得夠爽口,初心者的級數,人人也接受,唯缺有一片偏咸.
終於有機會試全店最貴的九十九元限定和牛,有五片的和牛,二邊各烤數秒就大功告成,有得吃和牛誰不高興,不過真的太薄,看著油脂不斷給火燒光了,吃落只是一,二秒的感覺,這樣一百元就此完結,好似過山車一般,吃完給的評語,倒不如叫加二客上級牛肋肉更好!大腸這一款我只能選味噌,我怕會有腥,再者賣的三十元,有點不放心,燒完後都有點味噌味,吃落都幾爽就沒有特別之處.野菜就純碎皆因全部是肉類,要中和一下場面之用,因為燒野菜都幾難的做得好的,
用來填肚子只選了一款牛角冷麵,有點像盛岡冷麵,落了青瓜絲,泡菜,雪梨等,麵的表面放了一客溫泉蛋,不過功用不大,都幾浪費,自己有點覺得該麵不夠凍,吃落湯底又沒有出色之處,普通不過的冷麵,
吃完主角就要來到甜品,二個牛角雪糕(雲呢拿,抺茶)以及一客銅鑼燒,前者其實加了黑糖等,由普通雪糕稍為轉為和式甜品,雪糕不是雪到硬冰冰,後者比較有驚喜,因為要放落燒一燒,時間只需約半分鐘,表面程黑點就可以,吃落變得脆口,都幾好吃,頗為有趣的感覺,如果中間的不是雪糕會更好,還記得上回的試食局,都頗為狠狠的批評,一分錢一分貨,這裏是走向低檔路綫,在香港追求好吃的牛肉質素,還是去伊呂波,雖然不是令人一試回味,但在百物昂貴底下,想吃一次廉價日式燒肉,這裏都可以的,每人平均約二百元,,店員服務也可以的,如果大聲一點說出該碟是什麼會更好,起碼自己不會再問一次,都要多謝OPENRICE以及壽司迷幫手燒肉,自己都感到頗為懶惰,因為等食好過自己動手,哈!
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