Spark Bar & Restaurant (已結業)

收到好友的whatsapp說要到港島區上training，邀請在中環上班的我晚餐。難得大家都可以準時收工，當然要去一個舒適的地方，好讓大家慢慢的聊個痛快。餐廳沿著雲咸街往上走就是，在高白磚的建築物對面。時間尚早，我們是第一枱客人，餐廳燈光幽暗，滿有情調的。Bread甫坐下侍應就端上餐前麵包，口感偏乾身，很香的香草味。“Spark” Mushroom Soup $118一份蘑菇湯可以分開兩碗上share，質地偏稀，但蘑菇的味道很香，味道不錯。配湯的麵團條，有點像幼版的churros，口感特別。Chitarra (half) $188因為想試不同的食物，所以pasta點了半份。蟹肉份量絕不吝嗇，大大撮的。意份偏粗厚，可以掛上更多的醬汁，口感更像鮮製的意粉。醬汁猜想是龍蝦汁，濃郁美味。Slow Cooked Iberico Pork $388豬鞍煮得很香口，配搭的醬汁亦野味，但略嫌肉質有點韌。配菜南瓜蓉十分幼細，味道甘甜，質感creamy。Mashed Potato $78朋友喉嚨痛，點個軟身的食物。薯蓉打得非常幼細，軟綿綿的就像棉花一樣。