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2017-05-05
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小琪子帶路，帶我和小福子去她的私竇。大隱隱於市，雖然gees並非位處鬧市，但它不失為鬧市旁的秘密花園。下層是小小的酒吧區，上電梯後映入眼簾的是黑白色錯落的設計，不失型格之餘又感覺雅致浪漫。喜歡它的心思，每邊牆身各有特色。說實在，餐桌上放有小蠟燭是西餐的基本，但是gees不會將燈光調得特別昏暗來刻意營造浪費，只是配上音樂和小小的火光和雪白的枱墊映身，再加上人少少的環境，浪漫氣氛一流。餐包熱過微溫上枱，事後睇番其他食評先發覺原來餐飽日日不同款式，這點小心思值得加分。小琪子特別喜歡長餅乾條，脆度十足，同時扁法包口感煙un，內層軟熟，塗上一層牛油在中間待至半溶，我喜歡。我印象中的凱撒沙律有同小異，但是gees的凱撒沙律味道別樹一格，它加了一種腌製過的魚，味道鮮鹹，讓沙律提鮮了。聽說蟹餅是gees的招牌菜，小小甜到來，怎能不一試呢？以黑板碟盛載，再以千島醬 和紅柿子椒泥 畫龍點晴，極盡視覺的衝擊和享受。蟹餅的外表煎得金黃帶焦，內層啖啖蟹肉既香脆又嫩口，難怪成為眾人心水之選。蟹肉上的沙律菜爽脆新鮮，一樂也。其實本人不好魚，因為我很怕腥，所以遊水魚清蒸還好，其他的只要有腥味我便不吃了。這鱈魚卻讓我喜
餐包熱過微溫上枱，事後睇番其他食評先發覺原來餐飽日日不同款式，這點小心思值得加分。小琪子特別喜歡長餅乾條，脆度十足，同時扁法包口感煙un，內層軟熟，塗上一層牛油在中間待至半溶，我喜歡。
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我印象中的凱撒沙律有同小異，但是gees的凱撒沙律味道別樹一格，它加了一種腌製過的魚，味道鮮鹹，讓沙律提鮮了。
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聽說蟹餅是gees的招牌菜，小小甜到來，怎能不一試呢？以黑板碟盛載，再以千島醬 和紅柿子椒泥 畫龍點晴，極盡視覺的衝擊和享受。蟹餅的外表煎得金黃帶焦，內層啖啖蟹肉既香脆又嫩口，難怪成為眾人心水之選。蟹肉上的沙律菜爽脆新鮮，一樂也。
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其實本人不好魚，因為我很怕腥，所以遊水魚清蒸還好，其他的只要有腥味我便不吃了。這鱈魚卻讓我喜出望外，鱈魚肉鮮嫩多汁，而且它的配菜薯蓉溫熱而濕潤，並且一吃落口有淡淡的牛油香味。
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最後和牛上碟，牛肉五成熟剛剛好，血水剛收，但肉質鮮嫩，牛味濃郁。一塊牛扒，四種食法，原味、海鹽味、蔥味、蒜味，三款配料。配菜露筍鮮嫩多汁，可惜我對筍敏感，不然我還真的想多吃一條。
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身處這優雅別致的環境中享受着鮮味的美食，感受到大廚的用心和創意。很享受的一個晚上，一定會再來的！！！
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