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將懷石料理融入的 Omakase
2019-09-13 4287 瀏覽
專誠去試了朋友推介，位於銅鑼灣的高級日本壽司店 - 天鮨，並預約了總廚 Kenji San. 關東遼參配北海道白海膽象拔蚌刺身牡丹蝦刺身配炸蝦膏拖羅卷日本黑鮑魚魷魚海膽壽司鳥貝壽司鎬蝦壽司熟成赤身北海道白海膽熟成大拖羅行政總廚 Kenji San 在香港知名懷石料理店 - 嵯峨野及於日本工作多年，深懂對食材嘅品質追求及認真處理手法，令人佩服。使用食材特別及新鮮，處理手法也有獨到之處，特別是熟成吞拿魚拿捏得宜，絕對值得一試！👍🏻👍🏻👍🏻
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專誠去試了朋友推介，位於銅鑼灣的高級日本壽司店 - 天鮨，並預約了總廚 Kenji San.

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關東遼參配北海道白海膽

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 熟成大拖羅


行政總廚 Kenji San 在香港知名懷石料理店 - 嵯峨野及於日本工作多年，深懂對食材嘅品質追求及認真處理手法，令人佩服。使用食材特別及新鮮，處理手法也有獨到之處，特別是熟成吞拿魚拿捏得宜，絕對值得一試！👍🏻👍🏻👍🏻
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2019-08-20
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $1600 (晚餐)