玉子造屋 (已結業)

今天和女朋友在將軍澳晚餐，在裝修過後的將軍澳中心見到這間玉子造屋高朋滿座，就試一試水準如何。餐牌的食物主要以和風洋食為主，裝修明顯的清爽日式風格，簡潔明亮的室內設計，令人舒服自在。醬油魷魚軟骨先點了前菜，魷魚軟骨用醬油調味，入口鮮味不會死鹹，軟骨爽脆有嚼勁，十分開胃。岩鹽粟米天婦羅粟米酥炸後加上岩鹽提味，賣相搶眼，粟米入口鹹香惹味，更突出了粟米本身的鮮甜。紅酒汁漢堡半熟玉子蓋飯半熟玉子滑溜澄黃，亦呈半生熟，以旋風形包住米飯，入口夠嫩滑，亦富蛋香。紅酒汁香而不膩，漢堡偏軟腍的風格，肉味濃郁。特盛鰻魚丼三食鰻魚外皮烤的酥酥脆脆，裡面的魚肉卻依然細嫩。第一食是食原味，直接品管鰻魚以及醬汁的味道。第二食是加入佐料，加了青蔥、漬物及芥末的味覺刺激，偏清爽風格。第三食是加入暖暖的湯汁，有齒頰留香、餘韻無窮的滿足感。65%黑朱古力·雪糕·班戟班戟是類似梳乎厘班戟的外表，口感鬆軟、幼滑、綿密，更重要的是比梳乎厘班戟多出了一份實在的咬口，此外亦能品嚐到當中濃郁的蛋香。