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2023-11-25
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中環隱藏咗好多超水準嘅日本料理當中呢間keep到好多熟客嘅Omakase剛搬遷過嚟ODDS裡面餐廳採用深色嘅設計，帶出一種神秘嘅感覺仲有VIP房間而今鮨嘅木系嘅裝修顯得柔和舒適我地揀咗💥廚師發辦壽司（13件）✨前菜有沙律．蟹肉蒸蛋滑溜溜嘅蒸蛋．添上蟹肉同冬菇✨石垣鯛肉質爽脆有彈性油脂豐富✨金目鯛面層添加食用花口感細膩甘甜．鮮味十足✨鰤魚肉質緊實．口感肥潤加上調味 帶出酸酸辣辣嘅味道✨白蝦細細隻蝦仔堆在壽司飯上同牡丹蝦等的口感與別不同✨松葉蟹松葉蟹比起其他蟹肉味道更鮮甜先夾少許蟹肉品嚐一下再整件放入口中...滿足✨秋刀魚帶著閃亮銀色的魚身正是秋刀魚最美肥嘅季節✨拖羅最愛拖羅 油分適中入口即溶．魚味濃郁✨赤貝橙紅色嘅赤貝口感脆嫩．吃起來好有嚼勁✨海膽好鮮甜，口感細膩✨筋子時令嘅筋子比起一般魚籽同蟹籽好吃得多大大粒晶瑩通透，香甜好爽彈✨鮟鱇魚肝有人稱之為「海中鵝肝」現踏入秋冬季．更是時令季節✨喜之次係北海道嘅深海魚王日本人認為頂級而珍貴嘅魚類上面添上燴魚籽味道更香✨燒大拖羅脂肪豐富嘅大拖羅漏出滴滴油脂加上香蔥同紫菜墊底，既可中和一下不可缺少作結尾嘅✨麵豉湯✨日本蜜瓜為今餐劃上完美嘅句號
中環隱藏咗好多超水準嘅日本料理
當中呢間keep到好多熟客嘅Omakase
剛搬遷過嚟ODDS裡面
餐廳採用深色嘅設計，帶出一種神秘嘅感覺
仲有VIP房間
而今鮨嘅木系嘅裝修顯得柔和舒適我地揀咗
💥廚師發辦壽司（13件）
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有沙律．蟹肉蒸蛋
滑溜溜嘅蒸蛋．添上蟹肉同冬菇
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肉質爽脆有彈性
油脂豐富
✨金目鯛
面層添加食用花
口感細膩甘甜．鮮味十足
✨鰤魚
肉質緊實．口感肥潤
加上調味 帶出酸酸辣辣嘅味道
✨白蝦
細細隻蝦仔堆在壽司飯上
同牡丹蝦等的口感與別不同
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松葉蟹比起其他蟹肉味道更鮮甜
先夾少許蟹肉品嚐一下
再整件放入口中...滿足
✨秋刀魚
帶著閃亮銀色的魚身
正是秋刀魚最美肥嘅季節
✨拖羅
最愛拖羅 油分適中
入口即溶．魚味濃郁
✨赤貝
橙紅色嘅赤貝
口感脆嫩．吃起來好有嚼勁
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好鮮甜，口感細膩
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時令嘅筋子比起一般魚籽同蟹籽好吃得多
大大粒晶瑩通透，香甜好爽彈
✨鮟鱇魚肝
有人稱之為「海中鵝肝」
現踏入秋冬季．更是時令季節
✨喜之次
係北海道嘅深海魚王
日本人認為頂級而珍貴嘅魚類
上面添上燴魚籽味道更香
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脂肪豐富嘅大拖羅
漏出滴滴油脂
加上香蔥同紫菜墊底，既可中和一下
不可缺少作結尾嘅
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為今餐劃上完美嘅句號
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