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2023-04-13
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星期六晚想同三個best friends搵間居酒屋食下嘢吹下水，最近又好多人講起中環間JabJab，我哋就一於去試下！入到去，我就覺得有一種番左屋企嘅感覺，可能係因為啲staff親切，地方又cosy。牆上有好多靚仔靚女相信係客人嘅相，亦有唔同嘅poster，相信老闆都擺左一番心思係裝飾上。去到食物方便，亦都有唔少驚喜！首先，當然就要叫啲法國生蠔做前菜啦。味道鮮甜亦爽脆，餘韻久久不散，係一道好出色嘅前菜。之後，想試下啲串燒。雞皮餃子煎到外脆內軟，再加上大廚嘅秘制醬汁，可以話係無得再好。我係其它居酒屋未食過類似嘅味道。我亦有叫食串燒一定要食嘅免治雞肉串，雞肉同雞軟骨嘅比例好好，食完一串完全唔夠喉要再食多串。食完串燒想試下啲刺身，所以叫左嗰牡丹蝦刺身。一食就知道係新鮮運到，蝦味同質感一流，鐘意食刺身嘅話真係要一試！跟住叫左嗰staff強烈推薦嘅海膽鴿肉卷，亦都無令我哋失望。海膽同鴿肉兩個嘅配合恰到好處，一鮮一香，下次番嚟我都要再叫一次！最後叫個魚湯烏冬結尾，以為唔會有咩驚喜？我錯啦。魚湯並唔係一般嘅魚湯，後來聽大廚講原來係每日新鮮用魚煲嘅，難怪味道並非出面普通餐廳可以媲美。臨走前，大廚坤師傅
入到去，我就覺得有一種番左屋企嘅感覺，可能係因為啲staff親切，地方又cosy。牆上有好多靚仔靚女相信係客人嘅相，亦有唔同嘅poster，相信老闆都擺左一番心思係裝飾上。
去到食物方便，亦都有唔少驚喜！
首先，當然就要叫啲法國生蠔做前菜啦。味道鮮甜亦爽脆，餘韻久久不散，係一道好出色嘅前菜。
法國生蠔
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之後，想試下啲串燒。雞皮餃子煎到外脆內軟，再加上大廚嘅秘制醬汁，可以話係無得再好。我係其它居酒屋未食過類似嘅味道。我亦有叫食串燒一定要食嘅免治雞肉串，雞肉同雞軟骨嘅比例好好，食完一串完全唔夠喉要再食多串。
燒雞皮餃子
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免治雞肉串
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食完串燒想試下啲刺身，所以叫左嗰牡丹蝦刺身。一食就知道係新鮮運到，蝦味同質感一流，鐘意食刺身嘅話真係要一試！
牡丹蝦刺身
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跟住叫左嗰staff強烈推薦嘅海膽鴿肉卷，亦都無令我哋失望。海膽同鴿肉兩個嘅配合恰到好處，一鮮一香，下次番嚟我都要再叫一次！
海膽鴿肉卷
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最後叫個魚湯烏冬結尾，以為唔會有咩驚喜？我錯啦。魚湯並唔係一般嘅魚湯，後來聽大廚講原來係每日新鮮用魚煲嘅，難怪味道並非出面普通餐廳可以媲美。
魚湯烏冬
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臨走前，大廚坤師傅終於忙完，有機會同佢寒暄兩句，先知道原來佢做刺身同串燒有十幾年經驗，問佢有咩秘訣，佢話一字記字曰：「心」
所有嘢佢都用心做同埋力求完美，難怪食物出品可以咁出色。
食完嘢，星期六晚十一點幾緊係落坊啦，上兩條街就係真係perfect！
P.S. 佢哋都有唔錯嘅sake choice, 開左支1.8L嘅作，四個人啱啱好。
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