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2009-01-19
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在洗衣街幾時出現了一間"馬拉盞"?之前也不覺眼,相信是近一兩個月之事情,奇怪在這間在旺角的小店,門外貼上眾名人光顧的照片.難道一開業,就會引來眾多名人前來?此小小馬拉盞,究竟有幾"把炮"?再看下去,應該同楊氏肉骨茶,有一點點淵源,入到店內找個位坐下,看一看餐牌,果然又是肉骨茶作主力,但這夜想吃碗喇沙,就要一碗海鮮喇沙.先看喇沙的材料,有魚片,蝦,豆卜,還有獅菴.如果吃喇沙沒有獅菴,就大為失色.有些星馬店的喇沙,更用到偽海鮮如蟹柳作材料,真係離晒大譜!試一口湯底,很濃的椰香,又不失一點刺激,但喝到尾,有點啖口.不能從一而終,俗點說:{臨尾香}喇沙是油麵米粉兩溝,即是摻摻,蝦肉不算特別新鮮,不過面頭的一粒獅菴,有點石成金之作用.如果不吝嗇地下多幾粒,那就無任歡迎.
再看下去,應該同楊氏肉骨茶,有一點點淵源,入到店內找個位坐下,看一看餐牌,果然又是肉骨茶作主力,但這夜想吃碗喇沙,就要一碗海鮮喇沙.
先看喇沙的材料,有魚片,蝦,豆卜,還有獅菴.如果吃喇沙沒有獅菴,就大為失色.有些星馬店的喇沙,更用到偽海鮮如蟹柳作材料,真係離晒大譜!試一口湯底,很濃的椰香,又不失一點刺激,但喝到尾,有點啖口.不能從一而終,俗點說:{臨尾香}
喇沙是油麵米粉兩溝,即是摻摻,蝦肉不算特別新鮮,不過面頭的一粒獅菴,有點石成金之作用.如果不吝嗇地下多幾粒,那就無任歡迎.
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