一碗小麵

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一碗小麵（豬手，肥腸和豌豆雜醬）～ 因不吃牛所以將原本包括在內的牛腩將之剔除，在店員建議之下選了麻辣湯底；辣度則選了小辣。這裡的麻辣香麻而不嗆喉，各樣配菜也都美味；尤其是肥腸，裡面有層薄薄的肥膏附著，甘香惹味，再吸了麻辣湯汁，不可能不好吃吧！豬手煮得軟熟，不知是否湯底關係，卻吃不到有什麼肉味。反而最意想不到的是那碗豆，那一粒粒軟淋淋的碗豆很有豆香，用來配搭這個麻辣麵竟然是這麼棒！招牌豬手麵（乾撈） ～ 這個豬手同樣煮得好淋，但依然是沒有什麼肉味，乾撈不是想像中的乾撈麵，醬汁份量比較多，食起來比較濕潤。麵質是屬於煙韌彈牙的質地，這個比較平平無奇，沒有上面的那般出色。