SAFFRON Persian Cuisine

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左上：不會融化在咀的番紅花雪糕！這是我所吃過的雪糕中最美味的！番紅花配上玫瑰水，雪糕透著一股清新的花香，令人心曠神怡！雪糕質地則十分幼滑，尤如薯蓉般稠密，在咀巴裏要過好久才會化開！右上：沒有雨落的波斯乳酪！Mast-O-Musir（反正我不會唸！點菜時，手指著圖，唸著this, this便行）的乳酪味道如普遍中東菜般突出，毫不含蓄。內裏的紅蔥頭為酸酸的乳酪，帶來鮮明的蔥香，尤是萬綠叢中一點紅。左下：極致卻簡單的雞翼！家人說這是最美味的雞翼！沒有經過油炸，只經過單純的烤烘，雞翼的皮達到最極限的香脆，卻仍保留彈性，十分香口！滿口的香烤味！沒有孜然粉，沒有黑椒粒，雞翼卻透出遠非雞肉所有的肉香（應該是混和燒烤爐的其他肉香）！這應該是中東獨有的燒烤爐所能做到。右下：烤雞肉和牛肉黏在一起的串燒，一次過吃兩種肉！細長的古斯米有薄薄的油香。同時，黃色的番紅花飯有其獨特的清香，一次過嚐到兩種飯味。