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2018-08-16
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喜歡吃海鮮而又家住新界西，最喜歡來三聖食海鮮，今天又約了幾個朋友，來三聖商場這間新開的酒家，比較坐得舒服，有空間感，環境也乾淨衛生，比樓下的大排檔好，而且除了吃海鮮，也有一些特色小菜，這樣吃起來，便不會太貴。來慣三聖相信也都很熟悉，我們先去海鮮檔揀選海鮮，拿到酒樓後，便由職員拿來確認東西及煮法，便可以等食。記得以前去韓國很喜歡吃海鮮，但買了海鮮到餐廳後總有溝通問題，還是香港吃最好，同聲同氣嘛。椒鹽瀨尿蝦最近休漁期的瀨尿蝦價錢都頗高，但今天大家都滿有興緻吃，就一人吃半隻過過癮吧，現買海鮮的好處是，可以確定它的新鮮，買的時候仍是游水的，拆開來一吃，果然十分鮮嫩，也要讚大廚烹調得好，椒鹽裡加入明顯蒜香，超喜歡的，肉的熟度也剛好，又保持到水份，讚！鹽焗黃油奄仔蟹奄仔蟹是約3個月大、未曾產卵脫殼的幼年青蟹，現在應該是水尾了，奄仔蟹最適合鹽焗，最能帶出它的鮮味，它的膏質軟滑甘香且肉質鮮甜，吃過後便一試難忘。豉椒炒聖子皇 配煎米底豉椒炒聖子，聖子炒到剛好，不會過熟，滑滑的鮮鮮的，醬汁雖深色但沒太鹹，最特別是煎米粉底，脆香有咬口，沾上豉椒醬汁食十分夾，對不喜歡吃飯的朋友來說，這個是最佳替代，不要錯過青
來慣三聖相信也都很熟悉，我們先去海鮮檔揀選海鮮，拿到酒樓後，便由職員拿來確認東西及煮法，便可以等食。記得以前去韓國很喜歡吃海鮮，但買了海鮮到餐廳後總有溝通問題，還是香港吃最好，同聲同氣嘛。
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最近休漁期的瀨尿蝦價錢都頗高，但今天大家都滿有興緻吃，就一人吃半隻過過癮吧，現買海鮮的好處是，可以確定它的新鮮，買的時候仍是游水的，拆開來一吃，果然十分鮮嫩，也要讚大廚烹調得好，椒鹽裡加入明顯蒜香，超喜歡的，肉的熟度也剛好，又保持到水份，讚！
椒鹽瀨尿蝦
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奄仔蟹是約3個月大、未曾產卵脫殼的幼年青蟹，現在應該是水尾了，奄仔蟹最適合鹽焗，最能帶出它的鮮味，它的膏質軟滑甘香且肉質鮮甜，吃過後便一試難忘。
鹽焗黃油奄仔蟹
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豉椒炒聖子，聖子炒到剛好，不會過熟，滑滑的鮮鮮的，醬汁雖深色但沒太鹹，最特別是煎米粉底，脆香有咬口，沾上豉椒醬汁食十分夾，對不喜歡吃飯的朋友來說，這個是最佳替代，不要錯過青椒和洋蔥粒粒，超爽甜的。
豉椒炒聖子皇 配煎米底
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像胡椒豬肚的湯底，味道十分濃郁，但仍屬可喝到的湯，胡椒味突出，有點辣，百幾元的價錢，可吃到豬筋豬肉，可喝湯，還有清甜的蘿蔔，實在超值，原來豬筋十分矜貴，一隻豬只有四條筋，所以平常很少吃到，它有點咬口，感覺充滿骨膠原。
胡椒蘿蔔豬筋煲
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職員介紹的特色甜品，是人手製作，限量發售，平常酒樓都很少有這款甜品，一咬下去，不得了，軟軟的，柔滑的，近乎入口即溶，未來得及思考已吃完，芝麻味清香，確是不錯。
手製芝麻卷
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以後來三聖，多了一個吃海鮮好地方，下次帶家人來吃也好，夠體面，又好吃，價錢也合理，不用再去那些沒靈魂的連鎖酒樓了。
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