八一漁八

營業中

休息中

Item: 八一漁八
Rating: 4
Author: horaceho

818 THE SEAFOOD

83 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

5494

尖沙咀

$201-400

多國菜海鮮點心海鮮酒家咪嘥嘢食店少鹽少糖食店

資訊:
餐廳:	八一漁八

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

資訊:
餐廳:	八一漁八

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

horaceho

等級4

120

等左好耐～今年終於可以齊齊整整成班人食飯，選一間好嘅餐廳係必須尖沙咀海港城內有間 #八一漁八主打海鮮中菜，試過真係值得推介！黃金炸魚皮披住黃金戰衣的炸魚皮，有香脆濃郁咸蛋黃味。醉酒法式鵝肝鵝肝酒香味濃，而且入口即溶。薑汁米酒貴妃蚌蚌肉鮮甜爽彈，薑汁米酒湯飲落鮮甜微辛，非常暖胃。48小時熟成煙燻片皮鴨好大隻原隻片皮鴨，48小時熟成過肉質好嫩滑。師傅即場切開一碟是片皮鴨脆脆外皮，另一碟是滿滿鮮嫩鴨肉。瓦罉薑葱蘿蔔糕焗蟹薑葱焗蟹蟹肉多又鮮味十足，比起肉蟹吸收晒精華的蘿蔔糕成了不能少的重要配角。滑蛋生蝦香煎兩麵黃傳統兩麵黃聚餐時都食過不少，滑蛋鮮蝦呢種配搭好吸引，亦想不到的夾九年百合珍菌炒蘆筍比平時炒菜配搭更精緻，蘆筍鮮嫩帶甜。香茅蘆薈果凍入口香茅果種清新瞬間由口腔沿鼻飄出，啫喱口感清爽。