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2024-06-09
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《Nine One》尖沙咀東新開的fine dining 印度fusion菜🍽🍽🍽🍽🍽尖沙咀東新開的fine dining 印度fusion菜環境寬敞，有多款新派的 fusion 印度菜式提供餐前小食Khakra Chundo 是帶點辣味麥造的薄脆餅，配上酸酸甜甜的芒果醬超開胃，私心超中意個芒果醬之後點了兩款前菜，分別為是Signature dish Khekda和Eat a Rainbow，前者是蟹肉沙律，超多蟹肉，非常鮮甜，非常推薦；後者是集合多款蔬菜粒、堅果、米通等的小食，食之前店員會幫忙撈起，剛開始食好清爽，但發現醬汁會愈食愈辣，超有後勁小食點了East Indian Lamb Potato Chop及 Signature dish I have A spell on you，前者是薯仔餅包住羊肉碎，帶點咖啡風味；後者是造型有趣的雞腿棒，點上四川風的辣醬非常惹味，雞腿肉亦又嫩又多汁主菜點了East Indian Chicken Khuddi 及Gucchi Khichdi，前者是慢煮印式雞扒飯，雞扒慢煮夠哂嫩，炒飯亦夠乾身；後者印度風的咖哩“Risotto”，口感creamy，
尖沙咀東新開的fine dining 印度fusion菜
🍽🍽🍽🍽🍽
尖沙咀東新開的fine dining 印度fusion菜
環境寬敞，有多款新派的 fusion 印度菜式提供
餐前小食Khakra Chundo 是帶點辣味麥造的薄脆餅，配上酸酸甜甜的芒果醬超開胃，私心超中意個芒果醬
之後點了兩款前菜，分別為是Signature dish Khekda和Eat a Rainbow，前者是蟹肉沙律，超多蟹肉，非常鮮甜，非常推薦；後者是集合多款蔬菜粒、堅果、米通等的小食，食之前店員會幫忙撈起，剛開始食好清爽，但發現醬汁會愈食愈辣，超有後勁
小食點了East Indian Lamb Potato Chop及 Signature dish I have A spell on you，前者是薯仔餅包住羊肉碎，帶點咖啡風味；後者是造型有趣的雞腿棒，點上四川風的辣醬非常惹味，雞腿肉亦又嫩又多汁
主菜點了East Indian Chicken Khuddi 及Gucchi Khichdi，前者是慢煮印式雞扒飯，雞扒慢煮夠哂嫩，炒飯亦夠乾身；後者印度風的咖哩“Risotto”，口感creamy，加上名貴的羊肚菌菇菌味香濃
甜品有Aamrakhand及Rabdi，前者有更濃厚嘅Mango Lassi感覺，好多香甜芒果肉；後者好有奶香味，但加上哈蜜瓜，中和返奶的膩滯感，令人幾有驚喜
店員幫我們安排了三款酒配上前菜、小食及主食，三款酒都好易入口，而且配搭得宜
女大廚以往只接私人宴會印度，現在開了餐廳，大家可以有機會品嚐到美味的印度fusion菜
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