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2024-12-17
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生雞蛋拌飯就聽得多啦，唔知道你又有冇試過「生雞蛋拌麵🍜」呢？位於尖沙咀嘅「三田製麵所」係上星期完成翻新重新開幕，並且新增咗新嘅菜式。除咗有沾麵同拉麵之外，佢地仲推出呢一款日本人氣料理「生雞蛋拌麵」（TKM😂），喺日本推出時就已經大受歡迎，網上亦廣泛討論。🍽️［生雞蛋拌麵］🇭🇰HKD88佢哋既拌麵係用咗兩隻「蘭王」蛋，蛋黃顏色都偏橙紅，蛋味都幾濃郁。篤穿蛋黃嘅時候，啲蛋汁流晒出嚟，都幾吸引❤️。因為下面有蛋白，所以撈勻嚟食，整體口感都係順滑。另外拌麵附有紫菜碎、白松露油。落埋白松露油，食落會更加清香。食完麵仲會有啲蛋汁淨咗，可以加埋一碗白飯，日本米飯再配埋牡蠣醫油，吸收晒蛋汁嘅香味，食完非常飽肚。🍽️［海鮮丼］🇭🇰HKD78裝修過後嘅三田製麵所，鋪內新增另一外賣專門店「哲平食堂」，專售多樣化嘅日式輕食，例如係當飯同便當。我就試咗呢個海鮮丼，入邊用左各款新鮮嘅食材同埋海鮮，例如章魚🐙、鰻魚、蝦、三文魚籽，食落幾有鮮味。米飯就用咗日本新潟縣嘅「虹煌米」，每粒飽滿又煙靭，好有口感。除咗海鮮丼，仲有三文魚丼、吞拿魚丼各款嘅丼飯，係尖沙咀返工嘅朋友都可以去試吓～
🍽️［生雞蛋拌麵］🇭🇰HKD88
佢哋既拌麵係用咗兩隻「蘭王」蛋，蛋黃顏色都偏橙紅，蛋味都幾濃郁。篤穿蛋黃嘅時候，啲蛋汁流晒出嚟，都幾吸引❤️。因為下面有蛋白，所以撈勻嚟食，整體口感都係順滑。另外拌麵附有紫菜碎、白松露油。落埋白松露油，食落會更加清香。食完麵仲會有啲蛋汁淨咗，可以加埋一碗白飯，日本米飯再配埋牡蠣醫油，吸收晒蛋汁嘅香味，食完非常飽肚。
🍽️［海鮮丼］🇭🇰HKD78
裝修過後嘅三田製麵所，鋪內新增另一外賣專門店「哲平食堂」，專售多樣化嘅日式輕食，例如係當飯同便當。我就試咗呢個海鮮丼，入邊用左各款新鮮嘅食材同埋海鮮，例如章魚🐙、鰻魚、蝦、三文魚籽，食落幾有鮮味。米飯就用咗日本新潟縣嘅「虹煌米」，每粒飽滿又煙靭，好有口感。
除咗海鮮丼，仲有三文魚丼、吞拿魚丼各款嘅丼飯，係尖沙咀返工嘅朋友都可以去試吓～
生雞蛋拌麵
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海鮮丼
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