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2018-06-21
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老友上星期去完尖沙咀呢間Luxury食晚餐之後，大讚食物質素非常好，而且唔需要開瓶費同切餅費，套餐價錢合理。今日趁老婆係佐敦收工，我地約係佐敦站等，早d去食個晚餐，之後返屋企睇世界盃。🏆雖然我地都知道餐廳係以私房菜方式經營，但估唔到真係咁隱蔽，我地按地址去到柯士甸道114-116號地下，門口見唔到任何餐廳招牌，而且大門係鎖上的，按上門鐘後，店員好快就打開門歡迎我地。餐廳裝修簡約而富有情調，開放式廚房設計令大廚同食客有更多互動，可能因為呢度唔收開瓶費，餐廳寄存左好多客人自攜嘅酒。🍷我地今日點左老友推介嘅4 course 套餐: Amuse - Bouche，包括頭盤、餐湯、主菜同甜品，另外like FB仲送每人一份小龍蝦，兩個人share應該好夠食。荷蘭深海小龍蝦配醬油漬三文魚子雖然係like FB送的，但呢款荷蘭深海小龍蝦非常鮮甜彈牙，配上三文魚子，好惹味。😋餐包配自家製牛油麵包鬆脆，牛油有3款口味: 蕃茄、海鹽同黑松露，當中我最鍾意黑松露味，配上鬆脆麵包，每人兩件唔多夠喉。😆Amuse - Bouche (4 course) $430套餐每個course款式都好多，我地每個cours
雖然我地都知道餐廳係以私房菜方式經營，但估唔到真係咁隱蔽，我地按地址去到柯士甸道114-116號地下，門口見唔到任何餐廳招牌，而且大門係鎖上的，按上門鐘後，店員好快就打開門歡迎我地。餐廳裝修簡約而富有情調，開放式廚房設計令大廚同食客有更多互動，可能因為呢度唔收開瓶費，餐廳寄存左好多客人自攜嘅酒。🍷
我地今日點左老友推介嘅4 course 套餐: Amuse - Bouche，包括頭盤、餐湯、主菜同甜品，另外like FB仲送每人一份小龍蝦，兩個人share應該好夠食。
荷蘭深海小龍蝦配醬油漬三文魚子
雖然係like FB送的，但呢款荷蘭深海小龍蝦非常鮮甜彈牙，配上三文魚子，好惹味。😋
荷蘭深海小龍蝦配醬油漬三文魚子
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荷蘭深海小龍蝦配醬油漬三文魚子
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荷蘭深海小龍蝦配醬油漬三文魚子
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餐包配自家製牛油
麵包鬆脆，牛油有3款口味: 蕃茄、海鹽同黑松露，當中我最鍾意黑松露味，配上鬆脆麵包，每人兩件唔多夠喉。😆
餐包配自家製牛油
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餐包配自家製牛油
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Amuse - Bouche (4 course) $430
套餐每個course款式都好多，我地每個course都點唔同款share，咁樣每個course我地都可以食到兩款。
頭盤
原隻西班牙Iberico 48個月黑毛豬火腿
Iberico 油感十足，入口啖啖充滿黑毛豬嘅油香，配上酸酸的配菜，口感更清新。😙
原隻西班牙Iberico 48個月黑毛豬火腿
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原隻西班牙Iberico 48個月黑毛豬火腿
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原隻西班牙Iberico 48個月黑毛豬火腿
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香煎北海道帶子、泰式生蝦、泰fusion沙律
北海道帶子表面用火炙過，令帶子外脆中層多汁，泰式生蝦沾上微辣醬汁，鮮味更加突出。👍
香煎北海道帶子、泰式生蝦、泰fusion沙律
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香煎北海道帶子、泰式生蝦、泰fusion沙律
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餐湯
法式干邑龍蝦湯
龍蝦湯的忌廉唔多，蝦味超濃郁，口感綿滑，好味。
法式干邑龍蝦湯
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黑松露野菌忌廉湯
老婆大讚呢款黑松露野菌忌廉湯，黑松露味香濃，而且野菌粒好多，口感層次豐富。👍
黑松露野菌忌廉湯
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黑松露野菌忌廉湯
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主菜
龍蝦汁海鮮大燴
海鮮大燴除左有帶子青口之外，仲有全隻開邊龍蝦，啖啖爽口彈牙龍蝦肉，沾上香濃龍蝦汁，非常美味。😋
龍蝦汁海鮮大燴
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龍蝦汁海鮮大燴
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龍蝦汁海鮮大燴
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芝士雞卷配韓式甜辣汁、時令蔬菜、43度車厘茄
老婆揀的芝士雞卷口感軟腍富有彈性，雞肉鮮嫩多汁，配上韓式甜辣汁，非常惹味。
芝士雞卷配韓式甜辣汁、時令蔬菜、43度車厘茄
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芝士雞卷配韓式甜辣汁、時令蔬菜、43度車厘茄
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甜品
宇治金時拿破崙
拿破崙抹茶味濃，口感層次豐富，紅莓雪糕都好好味。👍
宇治金時拿破崙
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宇治金時拿破崙
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伯爵茶慕絲蛋糕
蛋糕好軟滑而且伯爵茶味香濃，沾上oreo食令口感同味道都更豐富。😍
伯爵茶慕絲蛋糕
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伯爵茶慕絲蛋糕
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埋單每位$473，價錢合理。老婆仲提議下次黎呢度包場搞party。😁
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