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2022-12-21
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-莆田 × 海蠣節 🦪話咁快又到左最肥美海蠣既豐收季節啦!通常都係冬季直至出年嘅3月 肉質會較為飽滿鮮美 莆田係各種食材正值當造時就會推出期間限定亦都正正因為呢個原因 每隔一排都會番去試下唔同菜式每次都會好期待佢地會點樣去發揮食材優勢之前就試過跳跳魚 大閘蟹 黃花魚所以今次天氣一凍左 就黎食海蠣試試佢~🧉莆田扁肉湯（$28）係我每次去莆田必點既開胃菜得莆田先食到咁鮮甜微酸 湯底濃稠既扁肉湯中意會用薄薄既燕皮包住新鮮豬後腿肉餡既餃✨留意番 現正值莆田海蠣節既關係 所以凡點2道經典海蠣菜餚 就可以以 $209 食晒2味!! 🦪江口家鄉海蠣湯（原價$119)呢個有驚喜到! 因為原本以為會冇乜味點知係非常鮮甜 更冇腥味 證明處理功夫很到位 每啖湯都會有超多海蠣係度 口感滑溜 而且入面有好多薑片 芫茜 蛋花 味道層次豐富 又好暖胃~~🦪 福建海蠣煎（原價$119）海蠣煎餅比想象中大份 仲有大量足料鮮蠔😍每啖都有滿滿肥美既海蠣 食落蛋香 粉漿唔厚 反而有蚵仔煎既Q軟口感🥢福建紅菇海鮮滷麵（$118）係另一個我每一次黎都會必點既因為真係好有家鄉味道 中意麵質軟綿黏口 所以非常掛到滷汁 又有14種食材
莆田 × 海蠣節 🦪
話咁快又到左最肥美海蠣既豐收季節啦!
通常都係冬季直至出年嘅3月 肉質會較為飽滿鮮美
莆田係各種食材正值當造時就會推出期間限定
亦都正正因為呢個原因 每隔一排都會番去試下唔同菜式
每次都會好期待佢地會點樣去發揮食材優勢
之前就試過跳跳魚 大閘蟹 黃花魚
所以今次天氣一凍左 就黎食海蠣試試佢~
🧉莆田扁肉湯（$28）
係我每次去莆田必點既開胃菜
得莆田先食到咁鮮甜微酸 湯底濃稠既扁肉湯
中意會用薄薄既燕皮包住新鮮豬後腿肉餡既餃✨
留意番 現正值莆田海蠣節既關係
所以凡點2道經典海蠣菜餚 就可以以 $209 食晒2味!!
🦪江口家鄉海蠣湯（原價$119)
呢個有驚喜到! 因為原本以為會冇乜味
點知係非常鮮甜 更冇腥味 證明處理功夫很到位
每啖湯都會有超多海蠣係度 口感滑溜
而且入面有好多薑片 芫茜 蛋花
味道層次豐富 又好暖胃~~
🦪 福建海蠣煎（原價$119）
海蠣煎餅比想象中大份 仲有大量足料鮮蠔😍
每啖都有滿滿肥美既海蠣
食落蛋香 粉漿唔厚 反而有蚵仔煎既Q軟口感
🥢福建紅菇海鮮滷麵（$118）
係另一個我每一次黎都會必點既
因為真係好有家鄉味道
中意麵質軟綿黏口 所以非常掛到滷汁
又有14種食材 包括大量蟶乾 蝦仁 花蛤
同上等野生紅菇 份外鮮甜 大推~
🥢鮑魚辣椒小炒肉（$138）
用上黎自其中一個中國鮑魚主產地南日島既"南日鮑"
所以會特別肉厚緊實 每份會有3隻
呢個建議好食得辣既人先好點
雖然好辣但真係好惹味 連鮑魚都好吸到味
由於係比較重口味既菜式 所以佐飯一流!
🐟鹹香黃花魚（$78）
用上黃花魚特有既蒜瓣肉
每一啖都鹹香脆嫩 非常佐飯👍🏻
🥢桂花陳皮燉雪梨($38)
雪梨雖然燉得好腍 但仍然有少少爽口感
中意佢清甜得來重好滋潤 又好入味!!
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