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2025-02-19
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Avoca取名自大海，位於Mondrian酒店38樓，環境優雅時尚，差不多每張窗邊嘅枱都能享有維港海景，景觀開揚。現場仲有DJ駐場播放音樂，用餐氛圍一流。Starter To Share新鮮時令生蠔一開始除咗有沙律之外仲有生蠔，用上黎自美國嘅時令生蠔，口感鮮美順滑，入口餘韻帶有淡淡嘅海水味，配上三文魚籽、青瓜汁、墨西哥辣椒、芫茜，感覺清新Unlimited Refills 前菜分成3款冷盤及3款熱食，食完係可以refill嘅~秘製海鮮他他配柚子大根慕絲慕絲用上大根製成，加上柚子口感輕盈，配搭新鮮海鮮製成的他他，新穎配搭又出奇地夾意式鮮魚片配三文魚籽，法式蕃茄酸辣醬及柚子豉油鮮魚片呈半透明，薄薄魚肉配上三文魚籽、柚子醬油和蕃茄辣醬，微酸開胃秘魯醃三文魚刺身沙律新鮮三文魚片用上秘魯的醃料，經炙燒後更香口，再加上蘋果、西瓜等水果粒，酸甜清爽脆炸海鮮配摩洛哥香料及檸檬蛋黃醬脆炸海鮮材料豐富，有蝦仁、魚肉、魷魚等。外層脆皮薄身，用上摩洛哥香料帶出海鮮香氣，亦都可以沾點檸檬蛋黃醬轉一轉口味西班牙辣煮青口配鯷魚杏仁醬及酸種麵包青口肉質嫩滑，西班牙醬汁小小辣，突顯出青口嘅鮮甜， 酸種麵包可以點青口湯汁
Starter To Share
新鮮時令生蠔
一開始除咗有沙律之外仲有生蠔，用上黎自美國嘅時令生蠔，口感鮮美順滑，入口餘韻帶有淡淡嘅海水味，配上三文魚籽、青瓜汁、墨西哥辣椒、芫茜，感覺清新
Unlimited Refills
前菜分成3款冷盤及3款熱食，食完係可以refill嘅~
秘製海鮮他他配柚子大根慕絲
慕絲用上大根製成，加上柚子口感輕盈，配搭新鮮海鮮製成的他他，新穎配搭又出奇地夾
意式鮮魚片配三文魚籽，法式蕃茄酸辣醬及柚子豉油
鮮魚片呈半透明，薄薄魚肉配上三文魚籽、柚子醬油和蕃茄辣醬，微酸開胃
秘魯醃三文魚刺身沙律
新鮮三文魚片用上秘魯的醃料，經炙燒後更香口，再加上蘋果、西瓜等水果粒，酸甜清爽
脆炸海鮮配摩洛哥香料及檸檬蛋黃醬
脆炸海鮮材料豐富，有蝦仁、魚肉、魷魚等。外層脆皮薄身，用上摩洛哥香料帶出海鮮香氣，亦都可以沾點檸檬蛋黃醬轉一轉口味
西班牙辣煮青口配鯷魚杏仁醬及酸種麵包
青口肉質嫩滑，西班牙醬汁小小辣，突顯出青口嘅鮮甜， 酸種麵包可以點青口湯汁黎食，入口帶有青口嘅香味
香煎手打越式魚餅
魚餅肉質結實彈牙，不會太油膩，加埋側邊嘅蔬菜配料同埋甜辣醬食，令魚餅更香口
Main course
香烤原條海鯛魚配車厘茄、羅勒、酸豆及墨西哥辣椒（兩位用）
主菜揀咗海鯛魚，原條烤魚上枱，並且開半方便食用，肉質香滑，又唔會太多骨，用上車厘茄、羅勒、酸豆、墨西哥辣椒等重香料都唔會蓋過魚肉嘅鮮味，反而同魚肉好夾
Dessert Platter to share
柚子棉花糖撻
焦糖榛子泡芙
經典歌劇院蛋糕
雜莓芝士蛋糕
份量正好唔會太大件，個人最鐘意焦糖榛子泡芙同雜莓芝士蛋糕，前者榛子味道香濃，後者有雜莓加成，食落較清爽
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