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2014-02-02
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難得約到朋友食飯，行到去尖東，見到有間叫Hokahoka既日本餐廳，就入去試試。冇book位，我哋被帶去坐近門口的二人枱，但真係好迫，好在後來有一張4人枱走，我哋可以轉位，舒服好多。餐廳有少少舊，但又好日本feel，有數枱日本人在晚飯，很愛這種比較正宗的日式餐廳。一坐下，朋友最愛酒，先叫一支清酒，我酒量不好，所以另叫了一支綠茶加入清酒中，不熟識清酒，不知叫了的清酒好不好，但淡淡的易入口。3小時的飯局，點了些小食、串燒，又點了些鍋物，飯類。燒飯團-燒得脆脆，醬油燒得很香，很可口。明太子飯團-鹹鹹香香，飯亦很軟。芝士酒盜- 吃時不知道是什麼的菜式，只知道芝士上有一團紅色物體，鹹鹹香香，與芝士味道很夾，後來先知道酒盜是指用鹽醃魚內臟而成的漬物，在日本已有很久遠的歷史，它以鹹鮮見稱，就像香港的蝦膏。芝士本身是濃味，但配上比它更濃味的酒盜，味道立即淡了，但淡得來又沒有蓋過芝士本身的香味，反而更覺芝士的軟滑，而且加了芝士的酒盜，可以中和酒盜的鹹度，另其鮮味突出。兩樣濃味的食物撞在一起，原來都可以起這樣神奇的化學作用。明太子魚旦 - 真的是魚旦，想不到日本菜會有魚蛋，淡味的魚蛋夾著鹹香的明太子和味道
冇book位，我哋被帶去坐近門口的二人枱，但真係好迫，好在後來有一張4人枱走，我哋可以轉位，舒服好多。餐廳有少少舊，但又好日本feel，有數枱日本人在晚飯，很愛這種比較正宗的日式餐廳。
一坐下，朋友最愛酒，先叫一支清酒，我酒量不好，所以另叫了一支綠茶加入清酒中，不熟識清酒，不知叫了的清酒好不好，但淡淡的易入口。
3小時的飯局，點了些小食、串燒，又點了些鍋物，飯類。燒飯團-燒得脆脆，醬油燒得很香，很可口。
明太子飯團-鹹鹹香香，飯亦很軟。
芝士酒盜- 吃時不知道是什麼的菜式，只知道芝士上有一團紅色物體，鹹鹹香香，與芝士味道很夾，後來先知道酒盜是指用鹽醃魚內臟而成的漬物，在日本已有很久遠的歷史，它以鹹鮮見稱，就像香港的蝦膏。芝士本身是濃味，但配上比它更濃味的酒盜，味道立即淡了，但淡得來又沒有蓋過芝士本身的香味，反而更覺芝士的軟滑，而且加了芝士的酒盜，可以中和酒盜的鹹度，另其鮮味突出。兩樣濃味的食物撞在一起，原來都可以起這樣神奇的化學作用。
明太子魚旦 - 真的是魚旦，想不到日本菜會有魚蛋，淡味的魚蛋夾著鹹香的明太子和味道清香的紫蘇葉，美味。很特別的菜式。
串燒拼盆(青椒、雞皮、雞軟骨、牛舌、豚肉) - 雞皮、雞軟骨很脆口，不會好乾，青椒燒得juicy，牛舌和豚肉都好味。
海鮮雜錦鍋 - 味道鮮甜，ok。
三文魚粥 - 比較差的一個菜，可能食慣廣東粥，日本粥的質感真的麻麻。
慢慢食，不知不覺就3小時，一個很開心的晚上。張貼
