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2024-09-04
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人氣和洋料理 Cafe「QUE」於逆市中開了多間新店，今次就來到Elements圓方分店。全店裝潢以清新簡約的原木色為主調，散發濃濃和風，呈現素雅恬靜風格。場內到處都是萌爆的貓咪裝飾，喚發可愛童心。餐牌將西餐與日本文化精粹糅合，晚市二人套餐 $588包括沙律/小食六選一、燒物四選二、主食八選一、壽司塔可五選二、甜品五選一和餐飲。軟殼蟹壽司塔可+鰻魚玉子壽司塔可餐廳主打的壽司塔可(Sushi Taco)糅合了日本壽司與墨西哥Taco元素，還特別設計紙托載著塔可，食用時不需沾污雙手，十分貼心。以脆紫菜代替墨西哥軟餅，即點即做，入口香脆，裡面釀入壽司飯及豐滿餡料，鰻魚玉子壽司塔可塗上特製蒲燒汁，軟殼蟹壽司塔可以微辣醬汁調味。松葉蟹味噌甲羅燒 配 鱈魚片及紫菜片 +$28蟹蓋盛載蟹膏、蟹肉絲、蟹籽和生鵪鶉蛋，拌以蛋漿後尤其軟滑。將所有材料拌勻後，然後塗於鱈魚乾和紫菜一起吃，吃出多重層次口感，鮮味滿瀉。燒焦糖菠蘿串+月見免治雞肉棒糖衣燒香後有脆卜卜的焦香脆面，燒菠蘿蒸發了生果中的水分，令酸甜果香更加突出。免治雞肉棒將雞肉切碎混合雞軟骨搓成棒狀，口感更有嚼勁，蘸點蛋漿滿溢蛋香，入口更滑溜。松葉蟹肉
餐牌將西餐與日本文化精粹糅合，晚市二人套餐 $588包括沙律/小食六選一、燒物四選二、主食八選一、壽司塔可五選二、甜品五選一和餐飲。
軟殼蟹壽司塔可+鰻魚玉子壽司塔可
餐廳主打的壽司塔可(Sushi Taco)糅合了日本壽司與墨西哥Taco元素，還特別設計紙托載著塔可，食用時不需沾污雙手，十分貼心。以脆紫菜代替墨西哥軟餅，即點即做，入口香脆，裡面釀入壽司飯及豐滿餡料，鰻魚玉子壽司塔可塗上特製蒲燒汁，軟殼蟹壽司塔可以微辣醬汁調味。
松葉蟹味噌甲羅燒 配 鱈魚片及紫菜片 +$28
蟹蓋盛載蟹膏、蟹肉絲、蟹籽和生鵪鶉蛋，拌以蛋漿後尤其軟滑。
松葉蟹味噌甲羅燒
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燒焦糖菠蘿串+月見免治雞肉棒
糖衣燒香後有脆卜卜的焦香脆面，燒菠蘿蒸發了生果中的水分，令酸甜果香更加突出。免治雞肉棒將雞肉切碎混合雞軟骨搓成棒狀，口感更有嚼勁，蘸點蛋漿滿溢蛋香，入口更滑溜。
松葉蟹肉丼
海鮮配料豐富，舖滿蟹膏、蟹肉絲、蟹籽和蟹鉗，絲絲蟹肉真材實料，日本珍珠醋飯酸度柔和，更能襯托出蟹肉的鹹鮮味，最適合我這些愛吃蟹但又最怕拆蟹的懶人。
松葉蟹肉丼
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蜆肉味噌湯 +$38
湯頭清澈，加入蜆肉烹煮，更添鮮味。
松葉蟹肉海鮮茶碗蒸 +$48
熱騰騰的茶碗蒸蛋軟軟嫩嫩，猶如豆腐花般彷彿吹彈而破。
京都宇治抹茶提拉米蘇盒子配糖漬紅豆
以和式美學的木盒盛載，表面灑滿抹茶粉，用小滴管將抹茶清酒擠入甜品中。
京都宇治抹茶提拉米蘇盒子
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將提拉米蘇的甜奶油味與抹茶融合在一起，中間夾層有甘甜的糖漬紅豆 ，質感細緻濕潤，入口即化，清幽茶香在味蕾尾韻緩緩竄出。
每杯另加$38 由餐飲升級至特色飲品，點了香桃富士梳打和石榴泡泡綠茶，漸層效果夢幻炫目，滲出酸甜果香氣息，清新冰涼又解膩。
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