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2024-10-18
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聽過好多人介紹呢間日料，決定嚟試吓dinner course menu。鋪頭環境舒適雅緻，好適合宴請、聚會或者浪漫約會，而且仲可以欣賞到好靚嘅維港景，所以人潮好多，要嚟嘅一定要提前訂位。佢餐牌仲有好多其他嘅set俾大家揀。我揀嘅桐set有兩種唔同嘅鍋底可以揀，最後我揀咗牛腸鍋🤤滿滿雪白油潤嘅牛腸，再嚟滿滿嘅豆腐、芽菜、牛蒡，上面鋪咗一層厚厚嘅韭菜，端上嚟嗰陣已經等唔切食啦。牛腸煮後會睇起嚟好油膩，但韭菜同大量嘅菜類好好咁降低咗成鍋嘅油膩！牛腸非常彈牙，食到最後嘅濃湯一定要試！超級濃郁！前菜嚟咗黒松露茶碗蒸。用黑松露蒸煮成嘅茶碗蒸，好野味，每一啖食起嚟都好似豆腐咁。另一道小食係鰻魚同青瓜加埋土佐酢醬。鰻魚魚肉鮮甜，燒過嘅魚汁加上土佐酢醬，使得成道菜滿滿嘅魚香味。青瓜香脆配上魚肉柔嫩香甜，真係想再嚟幾個！之後上嘅刺身盛合都好新鮮。鮮魚壽司嚟咗三款唔同嘅，每一個都好鍾意😍每一款鬆軟綿滑嘅魚肉，整件塞落去，嘴入面滿滿嘅香味。最後嘅甜品以柚子雪芭嚟結尾，酸甜嘅雪芭太好解膩啦😋雖然第一次食但已經想再嚟啦，比起其他日料餐廳已經相對抵食而且水準一流👍
佢餐牌仲有好多其他嘅set俾大家揀。我揀嘅桐set有兩種唔同嘅鍋底可以揀，最後我揀咗牛腸鍋🤤滿滿雪白油潤嘅牛腸，再嚟滿滿嘅豆腐、芽菜、牛蒡，上面鋪咗一層厚厚嘅韭菜，端上嚟嗰陣已經等唔切食啦。牛腸煮後會睇起嚟好油膩，但韭菜同大量嘅菜類好好咁降低咗成鍋嘅油膩！牛腸非常彈牙，食到最後嘅濃湯一定要試！超級濃郁！
前菜嚟咗黒松露茶碗蒸。用黑松露蒸煮成嘅茶碗蒸，好野味，每一啖食起嚟都好似豆腐咁。
另一道小食係鰻魚同青瓜加埋土佐酢醬。鰻魚魚肉鮮甜，燒過嘅魚汁加上土佐酢醬，使得成道菜滿滿嘅魚香味。青瓜香脆配上魚肉柔嫩香甜，真係想再嚟幾個！
之後上嘅刺身盛合都好新鮮。鮮魚壽司嚟咗三款唔同嘅，每一個都好鍾意😍每一款鬆軟綿滑嘅魚肉，整件塞落去，嘴入面滿滿嘅香味。最後嘅甜品以柚子雪芭嚟結尾，酸甜嘅雪芭太好解膩啦😋
雖然第一次食但已經想再嚟啦，比起其他日料餐廳已經相對抵食而且水準一流👍
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