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2018-07-20
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一連數日相約不同好友聚餐，今晚朋友們希望食火鍋，所以就找個方便大家放工的地點聚一聚。最後在觀塘找到了巧得鍋。 上左一層樓梯，行到最尾就見到店面啦。 牆上有大量明星及食物介紹，因為大家已經肚餓，影完就馬上入去火鍋店，之後先慢慢睇。 店內是一枱枱火鍋枱，又有刺身櫃。 四人枱已經有兩個電熱爐。 枱面有壽司豉油(左)，亦有火鍋豉油(右)。 大家坐下後，第一件事不是選火鍋同食物，而是選擇火鍋豉油配料，配料放了在九官格內，任選任加。有我喜愛的麻漿同乾/濕蒜，麻漿特別濃、香同厚身，唔會水汪汪。 懶得一樣樣地慢慢選擇火鍋配料，直接點了兩套巧得set，選了招牌雞鍋、滋補花膠燉竹絲雞鍋、刺身盛、牛肉拼盤連兩套前菜、大拼盤、蔬菜盤、甜品及飲品。 記得問一問侍應，原來like Facebook有汽水送。 飲飲下汽水前菜就到了。 前菜有涼拌蓮藕同麻辣雪耳，涼拌蓮藕清爽開胃，麻辣雪耳小小麻辣，香口野味。 然後是滋補花膠燉竹絲雞，材料充足，不只花膠、竹絲雞，搵搵下仲發現鮑魚、花甲，不落火鍋配料亦不失禮，而且湯底花旗參味濃郁，感覺十分滋補，用來打邊爐會超下火。 接著到的就是雞鍋，雞
上左一層樓梯，行到最尾就見到店面啦。
牆上有大量明星及食物介紹，因為大家已經肚餓，影完就馬上入去火鍋店，之後先慢慢睇。
店內是一枱枱火鍋枱，又有刺身櫃。
四人枱已經有兩個電熱爐。
枱面有壽司豉油(左)，亦有火鍋豉油(右)。
大家坐下後，第一件事不是選火鍋同食物，而是選擇火鍋豉油配料，配料放了在九官格內，任選任加。有我喜愛的麻漿同乾/濕蒜，麻漿特別濃、香同厚身，唔會水汪汪。
懶得一樣樣地慢慢選擇火鍋配料，直接點了兩套巧得set，選了招牌雞鍋、滋補花膠燉竹絲雞鍋、刺身盛、牛肉拼盤連兩套前菜、大拼盤、蔬菜盤、甜品及飲品。
記得問一問侍應，原來like Facebook有汽水送。
飲飲下汽水前菜就到了。
前菜有涼拌蓮藕同麻辣雪耳，涼拌蓮藕清爽開胃，麻辣雪耳小小麻辣，香口野味。
涼拌蓮藕同麻辣雪耳
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然後是滋補花膠燉竹絲雞，材料充足，不只花膠、竹絲雞，搵搵下仲發現鮑魚、花甲，不落火鍋配料亦不失禮，而且湯底花旗參味濃郁，感覺十分滋補，用來打邊爐會超下火。
滋補花膠燉竹絲雞鍋
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接著到的就是雞鍋，雞鍋不麻辣不好吃，但朋友們都不是太吃得辣的人，所以我們只是點了BB辣度。雞鍋有半隻雞同其他配料，雞鍋中的雞肉鮮嫩，其他配菜亦好好吸收了麻辣雞鍋的味道，配菜亦美味可口。
招牌雞鍋
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食至一半時，其他火鍋配料亦分分上枱，分量足，擺設美；一放上枱已經引起朋友們的大呼小叫；朋友聚餐除了美味，最開心的就是大家可以一起嘻嘻哈哈。
巧得set
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刺身盛亦不失禮，三文魚、吞拿魚、帶子都是我喜愛的，鮮味嫩滑，入口即溶。
刺身盛
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刺身盛
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滿四位，加送大蝦兩食：大蝦刺身及炸大蝦頭，可惜我對蝦刺身敏感小食；蝦頭裡有蝦羔，而且炸得脆脆的，可以整個食。
大蝦兩食：大蝦刺身及炸大蝦頭
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品嚐完雞鍋，就可以加湯開始打邊爐。
配料太多只好集中打牛魔王：肥牛、牛展、牛肩胛、牛舌。
各有各食法：肥牛飛水快焯立即可食、肉身滑滑的、入口即溶；
肥牛
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好少火鍋食牛展，原來快焯都可以，肉較結實，比煲湯時更重牛味。
牛展
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牛肩胛都是第一次食，肉身相對煙韌，肉質具彈性。
牛肩胛
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火鍋牛舌又厚又淋，吸了火鍋湯味，更加吸引。
牛舌
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雖然套餐包了一杯飲品，但免費的玄米茶確實不俗，啖啖玄米香。
玄米茶
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套餐飲品選了檸檬青蘋果，顏色好看，好有mocktail的感覺，味道清新，少甜，可一解火鍋的滿口濃味。
檸檬青蘋果梳打
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套餐仲包括甜品，點了芒果奶凍、岩燒特濃巧克力、黑櫻桃酒心芝士千層蛋糕。真是大滿足。
芒果奶凍、岩燒特濃巧克力、黑櫻桃酒心芝士千層蛋糕
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