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2022-05-20
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屯馬線開通了幾個月，去土瓜灣比以前方便得多。個人很少有機會會去土瓜灣，對這個地方也比較陌生，就決定今日來到這區食午餐、在附近「遊覽」一下。一直都想試試馬六的喇沙，發覺原來在這區有分店。平日的下午茶時間到達餐廳，檯數不多，客人大概有兩、三檯，店員示意我可以隨便坐。星期一至五下午2點就會有下午茶供應，星期六、日則會在3點供應。馬六無骨海南雞喇沙摻摻($53)，很久沒有食過喇沙了都幾期待。湯底顏色正常，帶有些紅油在表面。味道上剛飲下去會有比較明顯的椰奶味，只有少許辣來迎合大眾的口味，不太食得辣的也容易接受得到。不過，椰奶跟辣味之後有輕輕的香料味，最後有些鹹味就完了，沒有甚麼香味會在口裡停留。這個不是加得太多椰奶的喇沙，只是湯底沒有很多層次和香料味，沒有甚麼餘韻，沒有一種令人很想繼續特意品嚐的味道。跟配的麵食是油麵摻米粉，米粉的份量明顯比油麵多不平均。米粉沒有煮得太淋，但我覺得是米粉本身的質地與一般我食到的不同，除了偏爽的口感之外還有一種「彈牙」的感覺，加入了令人有這種感覺的材料所以米粉的顏色比一般的米白色的米粉通透，感覺多加工不太天然；至於油麵煮得有點過火，質地偏淋沒甚麼咬口。海南雞切得偏細
一直都想試試馬六的喇沙，發覺原來在這區有分店。平日的下午茶時間到達餐廳，檯數不多，客人大概有兩、三檯，店員示意我可以隨便坐。
星期一至五下午2點就會有下午茶供應，星期六、日則會在3點供應。
馬六無骨海南雞喇沙摻摻($53)，很久沒有食過喇沙了都幾期待。
湯底顏色正常，帶有些紅油在表面。味道上剛飲下去會有比較明顯的椰奶味，只有少許辣來迎合大眾的口味，不太食得辣的也容易接受得到。不過，椰奶跟辣味之後有輕輕的香料味，最後有些鹹味就完了，沒有甚麼香味會在口裡停留。這個不是加得太多椰奶的喇沙，只是湯底沒有很多層次和香料味，沒有甚麼餘韻，沒有一種令人很想繼續特意品嚐的味道。
跟配的麵食是油麵摻米粉，米粉的份量明顯比油麵多不平均。米粉沒有煮得太淋，但我覺得是米粉本身的質地與一般我食到的不同，除了偏爽的口感之外還有一種「彈牙」的感覺，加入了令人有這種感覺的材料所以米粉的顏色比一般的米白色的米粉通透，感覺多加工不太天然；至於油麵煮得有點過火，質地偏淋沒甚麼咬口。
海南雞切得偏細件，肉質是滑的但不怎麼吃得到海南雞那種獨特的香料味，反而比較像普通的油雞。
我拿了少許菜脯試試，每一粒都切得偏碎細然而又很硬，吃不到應有的爽脆口感。
馬來手工拉茶茶味淡，飲到較多奶味，如我實現不知道這是一杯甚麼飲品，也難以說得出這是馬來式拉茶。
馬六都有不少分店，本身都有點期望，可是食物質素不似預期，不是差的只是感覺普通，難說出難忘之處。如經過餐廳很想食星馬菜都可以嚐一下，特意來就不用了。
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