浪．麵 (已結業)

聽講呢間拉麵小店好似做到12月就唔做了，今日朋友帶我黎試呢間拉麵。本身上星期想黎食，但見佢社交平台話啲湯頭未如理想，所以上半晝都開唔到，今次終於食到。好好彩唔洗排隊可以直接入座。我地分別叫咗碗蕎麥拉麵(湯)同炸醬扁麵(撈)，另外雞翼賣晒，所以加咗份餃子。淡麗醬油慢煮雞胸蕎麥拉麵蕎麥拉麵係幼麵，麵身有啲一點點嘅蕎麥粒，略帶點鹼水味; 湯底好清甜，同一般醬油拉麵嘅湯唔同，佢有啲肉碎同蔥粒，再加埋雞肉嘅黑椒，飲落好舒服; 慢煮雞胸好嫩滑，有黑椒微微調味。自家京式炸醬扁麵配雞胸角切炸醬扁麵用嘅有啲似刀削麵，好煙韌，用黎做撈麵好適合; 炸醬味道濃郁，豆瓣醬味都幾濃，就咁連埋配菜一齊撈都仲係偏咸，所以個麵都配咗一碗仔清雞湯加落個麵到，中和翻啲味; 雞胸角切同樣係好嫩嘅慢煮雞肉。日式餃子 配柚子醋4隻餃子煎到好香脆，仲配埋我最鐘意嘅柚子醋食。店內環境唔太，但樓底高，坐落都舒服。每碗製作需時，所以都要等15至20分鐘左右先有微食。以呢個價錢黎講真係好抵食。