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2021-03-25
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留民料理絕對係屯門隱世高質居酒屋，主打fusion料理，連老公住左咁多年屯門都話發現得太遲🥲 介紹下食左啲咩好野先😎日式生炸BB乳鴿 $68 絕對係名副其實既得獎菜‼️平時食開好多乳鴿都係死咸，又炸到好乾、成陣油益味🥱 但依個日式生炸BB乳鴿完全無以上既問題，用左秘製醬汁去醃製，食落仲甜甜地好惹味👍 肉質鮮嫩多汁，一咬成口油香，真係好邪惡😈慢煮滷水原隻大豬手 $158慢煮既烹調方法令到即使咁大隻豬手，肉質都保持到好鮮嫩好juicy😋 一切落去已經感覺到依隻豬手既肉質有幾嫩滑，好輕易就起曬啲肉出黎😎 滷水汁唔會太甜，豬手索曬啲汁，撈飯一流呀🥲 厚厚既豬皮充滿骨膠原，好有咬口，直情好似食緊花膠咁😋鹿兒島A5和牛片燴飯 $228依個燴飯真係好食到不得了，仲有鹿兒島A5和牛片，依個組合真係完全無得輸🤩 飯既口感好煙韌，軟硬適中，每粒飯都索曬cream sauce，但又唔會令你覺得好滯😻 A5和牛片好juicy，入口即化，成口牛既油香真係好滿足🤤仲有送酒一流既泡椒雞腳($42)同貴妃雞卷 ($38)，香脆既雞皮包住醃製過既雞肉，唔飲番兩杯🍻點得呀😎
日式生炸BB乳鴿 $68
絕對係名副其實既得獎菜‼️平時食開好多乳鴿都係死咸，又炸到好乾、成陣油益味🥱 但依個日式生炸BB乳鴿完全無以上既問題，用左秘製醬汁去醃製，食落仲甜甜地好惹味👍 肉質鮮嫩多汁，一咬成口油香，真係好邪惡😈
慢煮滷水原隻大豬手 $158
慢煮既烹調方法令到即使咁大隻豬手，肉質都保持到好鮮嫩好juicy😋 一切落去已經感覺到依隻豬手既肉質有幾嫩滑，好輕易就起曬啲肉出黎😎 滷水汁唔會太甜，豬手索曬啲汁，撈飯一流呀🥲 厚厚既豬皮充滿骨膠原，好有咬口，直情好似食緊花膠咁😋
鹿兒島A5和牛片燴飯 $228
依個燴飯真係好食到不得了，仲有鹿兒島A5和牛片，依個組合真係完全無得輸🤩 飯既口感好煙韌，軟硬適中，每粒飯都索曬cream sauce，但又唔會令你覺得好滯😻 A5和牛片好juicy，入口即化，成口牛既油香真係好滿足🤤
仲有送酒一流既泡椒雞腳($42)同貴妃雞卷 ($38)，香脆既雞皮包住醃製過既雞肉，唔飲番兩杯🍻點得呀😎
日式生炸BB乳鴿 $
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鹿兒島A5和牛片燴飯
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貴妃雞卷
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泡椒雞腳
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