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2022-05-27
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天氣開始熱特別想食辣，屯門雅都商場有間川菜小店都幾好食，價錢合理，唔敢講係咪正宗，不過就好啱我胃口，可以再encore!水煮飄香毛血旺 $118毛血旺可以話係一道著名嘅四川傳統菜式，佢係用鴨血作為製作嘅主料，配埋一嘅毛肚雜碎，即係牛肚，豬大腸同午餐肉嘅材料，咁多種唔同嘅食材真係各有風味，水煮湯底辣得夠過癮香辣椒鹽豬扒 $80豬扒肉質食落鬆化軟滑，肉味濃郁，特別嘅係佢地用左美極嚟調味，香味十足，但係食落又唔會死鹹螞蟻上樹 $70「螞蟻上樹」都係另一道經典嘅川菜，而佢個名就係因為啲肉末細到好似螞蟻咁佈滿晒係粉絲上面，十足十係樹上爬爬螞蟻而得名嘅！呢度嘅螞蟻上樹夠晒獲氣，將爆香之後嘅肉末同埋吸滿晒辛辣調味料的粉絲一齊快炒，非常惹味蒜蓉炒萵筍 $60有陣時好食嘅野唔一定要好複雜，就好似呢道蒜蓉炒萵筍咁，新鮮萵筍夠清爽脆口，加少少蒜蓉調味，簡簡單單已經好好味
水煮飄香毛血旺 $118
毛血旺可以話係一道著名嘅四川傳統菜式，佢係用鴨血作為製作嘅主料，配埋一嘅毛肚雜碎，即係牛肚，豬大腸同午餐肉嘅材料，咁多種唔同嘅食材真係各有風味，水煮湯底辣得夠過癮
香辣椒鹽豬扒 $80
豬扒肉質食落鬆化軟滑，肉味濃郁，特別嘅係佢地用左美極嚟調味，香味十足，但係食落又唔會死鹹
螞蟻上樹 $70
「螞蟻上樹」都係另一道經典嘅川菜，而佢個名就係因為啲肉末細到好似螞蟻咁佈滿晒係粉絲上面，十足十係樹上爬爬螞蟻而得名嘅！呢度嘅螞蟻上樹夠晒獲氣，將爆香之後嘅肉末同埋吸滿晒辛辣調味料的粉絲一齊快炒，非常惹味
蒜蓉炒萵筍 $60
有陣時好食嘅野唔一定要好複雜，就好似呢道蒜蓉炒萵筍咁，新鮮萵筍夠清爽脆口，加少少蒜蓉調味，簡簡單單已經好好味
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