石一燒 (富多來新邨一期) (已結業)

連續幾天的寒冷天氣，已經吃了好幾天火鍋。剛巧經過石一燒，看到食客正在享用石頭燒，看著也感到美味溫暖，二話不說就要吃！ 美國頂級牛小排 $148+極上岩石燒定食 20日本活性水飼育豬梅肉 $98+極上岩石燒定食 20店名石一燒，真的名乎其實是在石頭上燒。服務員先端上一個用炭燒熱中的石頭，喝著味增湯，吃過醍胃鮮嫩沙律，服務員端出食物上枱之時，石板就剛好熱透，可以燒肉了。牛小排及豬梅肉都點了八安士的份量，肉件切得均勻，大細及厚度都好適合放上石頭上燒。脂紋分布平均，肉質軟腍，燒時已散發出肉香，油脂燒香帶出油潤感，肉味更羶香。加上茹菌，沾上一點點岩鹽或柚子鹽，更香更濃郁。白飯舖上了紫菜絲，軟綿煙韌中帶點脆口，再夾著肉塊一起咀嚼，口感豐富，味道滿足！