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2015-06-25
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因為同事都不愛食辣，所以平常午餐都很少光顧川熙樓。不過間中一個人午餐的話，大部份情況下都是會到川煕樓的。這天上班實在太累了，想到附近食點辣以抖擻一下疲憊的身心(個人是極度喜歡食麻辣的)，於是我便建議到川熙樓晚餐。8點左右到達，大約有3,4桌食客(店內大約有9-10張桌)。個人很喜歡這店的桌椅裝修，以木為主的中式設計，每張桌的空間都很大，不會讓人有迫夾的感覺。點菜前店員送上2杯茶，帶有很像麥茶的獨特的香味。店員介紹下才知道這是苦蕎茶，是一種四川人常飲的茶，在香港很少餐廳有在用。苦蕎茶保健的功能很強，有效清腸排毒，亦對血管/血液很好。而且稍有解辣作用，所以川熙樓特意選用苦蕎作茶。不過苦蕎茶是涼性的，所以並不建議孕婦飲用。我們2個女生，先點了美極黑木耳($38)和椒麻鹽水蝦($78)2個小食。黑木耳很爽脆，香濃麻油味中帶點蒜頭香味，食落有點像「撈撈」的味道，很是開胃。黑木耳作為涼菜很常見，但椒麻鹽水蝦則第一次品嚐。賣相很吸引，完全想像不到是川菜的其中一個菜式。爽彈的蝦肉滿是花椒油的香味，蝦肉上切碎的薄菏葉加強了花椒的香味。整個小食完全不辣但麻的感覺令整個味蕾都醒來了。而放在蝦下面青瓜粒亦很爽
8點左右到達，大約有3,4桌食客(店內大約有9-10張桌)。個人很喜歡這店的桌椅裝修，以木為主的中式設計，每張桌的空間都很大，不會讓人有迫夾的感覺。
點菜前店員送上2杯茶，帶有很像麥茶的獨特的香味。店員介紹下才知道這是苦蕎茶，是一種四川人常飲的茶，在香港很少餐廳有在用。苦蕎茶保健的功能很強，有效清腸排毒，亦對血管/血液很好。而且稍有解辣作用，所以川熙樓特意選用苦蕎作茶。不過苦蕎茶是涼性的，所以並不建議孕婦飲用。
我們2個女生，先點了美極黑木耳($38)和椒麻鹽水蝦($78)2個小食。黑木耳很爽脆，香濃麻油味中帶點蒜頭香味，食落有點像「撈撈」的味道，很是開胃。
美極黑木耳
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本身個人極喜愛食萵荀，這裡的萵荀煮得很脆爽。
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川熙樓的食物都很高水準，而且都不是一味只有辣而已。賣相﹑香味和辣度都控制得很好，而且食得出選用的材料都很新鮮。我相信就連不愛食辣的朋友，都能在這裡食到不辣而又好味的川菜。
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