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2022-06-20
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原本定了佐敦某新開的日本餐廳的，到達目的地後才知道是居洒屋，全店只有清洒和串燒，長輩們未必適合。於是改行 Plan B, 見到附近有間日本料理，在這報復式消費的大日子中，見有位，不用等，馬上內進光顧。小店環境不大，各樣也是按有限空間而設置，香港人最明白這串金尺土的道理。😜老闆(也是日本師傅)，先推介由日本新鮮空運而來的海鮮，我們選了鯛魚做刺身，師傅建議魚骨可以煮魚湯，我們點了: 豚肉炒野菜，串燒拼盤、燒三文魚頭、豚肉豬骨湯拉麵、焗雜菌、明太子燒雞翼、燒雞泡魚乾、腐皮溫泉蛋、三文魚牛油果反白、燒飯團，白魚湯等等，少不了一瓶小清酒助慶，增加不少慶祝和聚餐氣氛。😍😍我的最愛是雞泡魚乾燒、明太子燒雞翼，串燒拼盤，內有一款是納豆串燒，味道也不是傳說中那麼難入口。原以為白魚湯沒什麼特別，怎知味道鮮甜，不是一般的味素湯，細問下，師傅用了上湯，他每天早上回來必須要預先準備。店子的人手不多，老闆也親自為我們講解食物，互動一番。疫情前他每一個月往返日本三次，主要是帶當地的清酒回來，這兩年疫情下，他唯有倚賴在日本的姐姐寄給他。他坦言這兩年多的經營不容易，所以海鮮的入口數量不會多，為了保存新鮮品質，最多出售兩
於是改行 Plan B, 見到附近有間日本料理，在這報復式消費的大日子中，見有位，不用等，馬上內進光顧。
小店環境不大，各樣也是按有限空間而設置，香港人最明白這串金尺土的道理。😜
老闆(也是日本師傅)，先推介由日本新鮮空運而來的海鮮，我們選了鯛魚做刺身，師傅建議魚骨可以煮魚湯，我們點了: 豚肉炒野菜，串燒拼盤、燒三文魚頭、豚肉豬骨湯拉麵、焗雜菌、明太子燒雞翼、燒雞泡魚乾、腐皮溫泉蛋、三文魚牛油果反白、燒飯團，白魚湯等等，少不了一瓶小清酒助慶，增加不少慶祝和聚餐氣氛。😍😍
我的最愛是雞泡魚乾燒、明太子燒雞翼，串燒拼盤，內有一款是納豆串燒，味道也不是傳說中那麼難入口。原以為白魚湯沒什麼特別，怎知味道鮮甜，不是一般的味素湯，細問下，師傅用了上湯，他每天早上回來必須要預先準備。
店子的人手不多，老闆也親自為我們講解食物，互動一番。疫情前他每一個月往返日本三次，主要是帶當地的清酒回來，這兩年疫情下，他唯有倚賴在日本的姐姐寄給他。他坦言這兩年多的經營不容易，所以海鮮的入口數量不會多，為了保存新鮮品質，最多出售兩天。
總括，食物質素尚可，店舖雖小，誠意搭夠。有機會會再光顧。😍
順 祝父親節快樂！🥰🥰
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