巨一麵堂 (已結業)

當藝人真好....真的好嗎? 我不是行內人，當然不知道，只知道做歌手、演員、幕前幕後的工作人員，賺的都是辛苦錢。不過，總有一件好事，那就是可以利用自己的名聲去做生意，或是幫朋友做宣傳，好多時都會事半功倍。而是日我想介紹的，就是《巨聲幫》《陳國峰》開的日式拉麵店，一間是位於佐敦的《巨一麵堂》，另一間是位於西環的《巨二麵堂》。(若我不是看了 Big Boys Club，我也不知道有這兩間拉麵店。首先，說一說位於佐敦的《巨一麵堂》。地方不算大的拉麵店，感覺可以說是十足，是十足的日本風格。不過，感覺就有點太過了，令我覺得這地方似一間居酒屋多過一間拉麵店。這地方的造相雖似，但過份了。麵，我點了他們招牌的，牛舌蔥花醬油拉麵。這兒供應的，是香港人少有提及的醬油湯底同鹽水湯底。對好多人來說，這是一個新的口味。而這一個拉麵的麵底，感覺夠彈牙而且好重蛋香，這一點實在要稱讚一下這醬油湯底，因為沒有了豚骨的濃味，直接令到牛舌的肉香同麵條的蛋香完整地滲出來，可以感受到的，是真真正正的麵香而不是單純的湯底香味。很好的醬油湯底拉麵，清清的湯底，給予我食拉麵的另一個感覺。這《巨一麵堂》雖不是什麼日本過江龍，但也做得出