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2018-11-11
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觀塘除了工廠大廈食店之外,其實在舊區還有不少不錯的餐廳。 上個月豬豬就來到有白屋島餐廳之稱嘅 Le Three,品嘗改良地道西餐,想不到竟然有驚喜。 看來店主真的很喜歡希臘米可諾斯島,餐廳內的裝潢完全貫徹藍白色系。坐在裏面,有輕鬆度假的感覺。 當晚的餐湯是雜菜湯,看下去晶瑩剔透,雖然沒有肉類,但加入了香草,香甜可口。 雖然也吃過有藜麥的沙律,但是把它配合無花果一起食用,還是第一次。藜麥配合不同的食材,會產生不同的味覺享受。這道無花果藜麥 Parma Ham 沙律,酸酸甜甜的,加上爽脆的蔬菜,煙韌的藜麥,和鹹香的Parma Ham,又是另一種享受。 這杯綠茶曲奇香蕉奶昔,香濃可口,加上可愛的燒棉花糖,把整杯喝完,已經飽了一半。個人認為當作早餐或者下午茶更為合適。 這一塊五成熟的紐西蘭牛柳 ,看似其貌不揚,不敢恭維。 切開一塊放在口中,肉質竟然鬆軟無比,而且牛肉味香濃,完全無筋無渣。原來看食物和看人一樣,不能只看外表,內在更為重要。 原粒朱古力打碎沙冰,相對就沒有綠茶曲奇香蕉奶昔好喝了。朱古力雖然香濃,可是朱古力粒比較硬,失去了朱古力幼滑的口感。還是留給咖喱先生喝好了...
上個月豬豬就來到有白屋島餐廳之稱嘅 Le Three,品嘗改良地道西餐,想不到竟然有驚喜。
看來店主真的很喜歡希臘米可諾斯島,餐廳內的裝潢完全貫徹藍白色系。坐在裏面,有輕鬆度假的感覺。
當晚的餐湯是雜菜湯,看下去晶瑩剔透,雖然沒有肉類,但加入了香草,香甜可口。
雖然也吃過有藜麥的沙律,但是把它配合無花果一起食用,還是第一次。藜麥配合不同的食材,會產生不同的味覺享受。這道無花果藜麥 Parma Ham 沙律,酸酸甜甜的,加上爽脆的蔬菜,煙韌的藜麥,和鹹香的Parma Ham,又是另一種享受。
這杯綠茶曲奇香蕉奶昔,香濃可口,加上可愛的燒棉花糖,把整杯喝完,已經飽了一半。個人認為當作早餐或者下午茶更為合適。
這一塊五成熟的紐西蘭牛柳 ,看似其貌不揚,不敢恭維。
切開一塊放在口中,肉質竟然鬆軟無比,而且牛肉味香濃,完全無筋無渣。原來看食物和看人一樣,不能只看外表,內在更為重要。
原粒朱古力打碎沙冰,相對就沒有綠茶曲奇香蕉奶昔好喝了。朱古力雖然香濃,可是朱古力粒比較硬,失去了朱古力幼滑的口感。還是留給咖喱先生喝好了.....哈哈.....
當晚最大的驚喜,竟然是被地道化了的煎意大利飯。
本來咖喱先生最不喜歡吃口感像半生熟米的意大利飯,平常只吃一兩口就收手,可是當晚卻對這碟黑松露雞扒香煎意大利飯讚不絕口。
經過豬豬親身試吃了解後,發現這意大利飯比平常煮得鬆軟,照道理這樣的口感會太糊狀,一定不會被接受。可是把它煎得香脆後,竟然有煲仔飯飯焦的香脆感覺,加上濃郁的芝士香味,好感度瞬間提升,難怪讓咖喱先生對意大利飯完全改觀。這樣的地道化改良料理,確實非常成功,值得一讚。
日式天婦羅吃過不少,但是西方化了的天婦羅炸蝦,還是第一次嘗試。
這個炸蝦皮非常鬆脆,咬下去不會覺得很油膩。原來是店裏的招牌食品,很受街坊食客歡迎。
我們點了朱古力雪糕新地作為完美一餐的句號。這杯朱古力雪糕新地竟然放入了鮮奶綠茶啫喱,多了一份煙韌的口感,整體效果也不錯。
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