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2019-06-12
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之前見到有雜誌介紹過呢間餐廳, 今晚終於都 Book 到枱試下佢嘅蒸氣海鮮喇 !!牆上貼左張溫馨提示, 講明每款食物需要蒸幾耐先 OK !!是日燉湯先黎盅茶樹菇豬肉湯, 用料十足, 絕對係無味精燉湯｡原隻果皮蒸十頭鮮鮑魚用果皮蒸嘅鮑魚, 肉質彈牙, 味道鮮甜｡清蒸海蝦海蝦夠新鮮, 蝦肉唔霉, 肉質鮮美有嚼勁, 唔需要加任何醬油｡豉汁蒸大鱔 & 清蒸花尾龍躉龍躉蒸嘅時間要好好掌握, 肉質先至會細嫩鮮甜｡ 用豉汁黎蒸大鱔, 夠晒惹味｡油鹽水蒸時令大蜆用油鹽水隔水蒸大蜆, 完全保留蜆嘅鮮甜, 簡單方法就可以食出鮮味｡梅菜蒸菜芯甜梅菜 + 菜芯, 味道清中帶甜｡蒜茸蒸扇貝蒸好嘅扇貝吸收左香濃嘅蒜茸味, 海鮮汁俾粉絲索晒, 係冇得輸嘅配搭｡剁椒蒸長筒魷加左辣椒蒸嘅魷魚, 味道帶點香辣, 底下鋪左陳川粉, 簡單加少少醬油已經夠晒美味｡荷葉蒸雞飯飯底完全吸收晒雞塊嘅精華, 加上荷葉嘅清香味, 又點會唔好食呢 !?!精選糖水木瓜雪耳糖水味道清甜, 非常滋潤｡
牆上貼左張溫馨提示, 講明每款食物需要蒸幾耐先 OK !!
是日燉湯
先黎盅茶樹菇豬肉湯, 用料十足, 絕對係無味精燉湯｡
原隻果皮蒸十頭鮮鮑魚
用果皮蒸嘅鮑魚, 肉質彈牙, 味道鮮甜｡
清蒸海蝦
海蝦夠新鮮, 蝦肉唔霉, 肉質鮮美有嚼勁, 唔需要加任何醬油｡
豉汁蒸大鱔 & 清蒸花尾龍躉
龍躉蒸嘅時間要好好掌握, 肉質先至會細嫩鮮甜｡ 用豉汁黎蒸大鱔, 夠晒惹味｡
油鹽水蒸時令大蜆
用油鹽水隔水蒸大蜆, 完全保留蜆嘅鮮甜, 簡單方法就可以食出鮮味｡
梅菜蒸菜芯
甜梅菜 + 菜芯, 味道清中帶甜｡
蒜茸蒸扇貝
蒸好嘅扇貝吸收左香濃嘅蒜茸味, 海鮮汁俾粉絲索晒, 係冇得輸嘅配搭｡
剁椒蒸長筒魷
加左辣椒蒸嘅魷魚, 味道帶點香辣, 底下鋪左陳川粉, 簡單加少少醬油已經夠晒美味｡
荷葉蒸雞飯
飯底完全吸收晒雞塊嘅精華, 加上荷葉嘅清香味, 又點會唔好食呢 !?!
精選糖水
木瓜雪耳糖水味道清甜, 非常滋潤｡
題外話/補充資料：
室內環境較狹窄, 一路蒸海鮮, 一路會覺得冷氣唔多夠
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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