生記清湯牛腩麵

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休息中

趁着暑假放吓假陪伴家人及遠道而來的大姨。一連串的食及玩的活動是開始令人吃不消了....是日暫時放一個下晝假，偕小友到太太在上環工作的地方去探探班，順便就在那邊附近吃一點輕食作午飯....來到"生記"，一向只懂得叫粥食，但她的副產物如魚湯米線及清湯牛腩就較少吃。今天決定破一吓例，全力主攻一味牛腩....小友未能食牛，轉而叫一碗十分大路的貢丸河。貢丸十分爽口且真的嚐到有菇味；河粉是屬幼身的，對於我這個較喜愛吃有咬勁偏粗身的出品來講，自然是對之甚不滿了...自己要了一份清湯腩撈。上桌時一看那個一睇便知是事先曾用剪刀一開二的麵餅就不太開胃了，食落幸運的是沒太重鹼水帶來的苦，還算吃得入口...試一口牛腩湯，只覺很鹹，不過勝在嗒得出有些像八角一類的香料存在；再咬一口牛腩，若吃着帶半肥的地方就甚不錯，但如食到那些瘦的部份就吃至人極度黐牙....點一碟生菜來增加吃纖維的機會。看上去顏色翠綠咬落亦爽，不俗....下次若再來的話，還是叫粥比較穩陣一些.....