同心泰國菜館 (已結業)

六月廿九‧晴在曼谷街頭的粉麵檔，總會有一味「紅湯」供應，這種下了大量炸蒜子的紅的湯，至於為何是紅色的，在文未揭盅。通常配河粉，幾美味的。在香港未遇過，是日在附近踢完波，來這裡吃碗粉，又遇上了。這裡取了個幾「趕客」的名字，叫彩虹湯河。紅湯河是呈粉紅色的，喝一口，幾濃郁，蒜味香，也帶一點甜味，幾對辦，是略嫌不夠熱。配料有魚旦、豬紅、豆卜及魷魚等等，河粉是本地可粉。不可以錯過的是這裡的三色醬，分別是魚露、辣椒魚露及酸辣汁，我的習慣是加魚露及酸辣汁，再在辣椒魚露中撈幾圓切碎了的辣椒來吃，鹹鮮酸辣，令湯河也生色不少。來這等正宗的泰菜店子，當然少不了要來一碟鹹蟹青木瓜沙律。青木瓜切得幼細，吃起來爽脆。要了加辣椒的，果然是辣得噴火，青木瓜沙律就是要這樣刺激才過癮的。鹹蟹加添了鹹鮮味，有水準。吃了才一半青木瓜沙律，已經要叫支泰啤下下火。幾位阿姐服務唔錯，一讚。埋單48蚊，正宗經濟又抵食。 註：「紅湯」之所以是紅色，是加了南乳之故。