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2016-10-09
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今日首次試一間細細的，米芝蓮兩星餐廳。沒太多的人，令我拿手機拍照有點怪怪的。首先由Konishi San出的前菜，我不食牛肉，所以特別做了魚子醬cream roll代替。一出來，很香，之後再加入湯，嘩， 櫻花蝦的香味很突出，個湯即刻變得好特別這道 Risotto 很出色，用了芋頭粒及薏米煮，跳出了我平時食Risotto的框框這個魚，用淋油的方式炸， 令到魚脆得來沒有炸過頭，魚面頭的粒粒是橄欖油，是怎麼做到的？之後主菜是龍蝦，很很很好味，個汁濃厚得來沒有蓋過龍蝦本身的味道我不愛甜，但愛這個甜點，我很飽，但也要吃一口這甜點這個是很細心的傑作，很好味，但對我來說太甜了，只吃了一顆便可以好滿足了。最後，米芝蓮兩星是太少了，可能因為地方問題，沒有靚的景觀，成為拿不到三星的原因吧～
首先由Konishi San出的前菜，我不食牛肉，所以特別做了魚子醬cream roll代替。
一出來，很香，之後再加入湯，嘩， 櫻花蝦的香味很突出，個湯即刻變得好特別
這道 Risotto 很出色，用了芋頭粒及薏米煮，跳出了我平時食Risotto的框框
這個魚，用淋油的方式炸， 令到魚脆得來沒有炸過頭，魚面頭的粒粒是橄欖油，是怎麼做到的？
之後主菜是龍蝦，很很很好味，個汁濃厚得來沒有蓋過龍蝦本身的味道
我不愛甜，但愛這個甜點，我很飽，但也要吃一口這甜點
這個是很細心的傑作，很好味，但對我來說太甜了，只吃了一顆便可以好滿足了。
最後，米芝蓮兩星是太少了，可能因為地方問題，沒有靚的景觀，成為拿不到三星的原因吧～
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