六福菜館

營業中

休息中

舅父請客吃海鮮，當然要在西貢吃！一早預訂好六福菜館，寫好菜譜，在門外等一會就可以入座了。直上二樓，要走一條樓梯，不過行動不便的朋友可要求在G/F雅座吃😉菜譜早已擬好，甫坐下就開餐了。先上冷盤海膽刺身，味道鮮美不腥，附上紫菜，青瓜，日本豉油和芥辣，本人覺得連紫菜吃較夾，畢竟大家都是海裏的朋友💕再有頭盤，椒鹽奇脆豆腐，外層脆漿很薄，內裏豆腐很滑，待外層稍為冷卻，吃一口，豆腐內心依然燙口再吃豉椒炒蟶子，廚子已切開半，使我們吃得方便，而味道不太濃，恰好然後又再吃椒鹽鮑魚大大隻，爽口彈牙，以前沒有想過鮑魚也可以椒鹽，火候掌握得好好。龍蝦球~ 肉身爽滑，不需太多調味已經能帶出龍蝦鮮味。蒸魚仔！叫了兩碟，一碟有六條🐠🐟，由廚師隨機選擇魚仔，有齊頭閘，有沙鑽，魚仔細細條，卻不多魚骨，肉滑鮮甜✨南乳風沙雞🐔類似炸子雞的一種，雞外脆內嫩，加上乾蒜，南乳醬，吃著有另一番風味。他們自家調較的南乳醬帶少少甜，很好吃😋油鹽焗奄仔蟹🦀選用較大隻的奄仔蟹，油鹽焗後一開二上碟，蟹膏不少，蟹肉經鹽焗後很入味，亦能帶出蟹肉的鮮味👍🏻飯後奉上西瓜，能減少飽膩感菜館每一道菜都很用心製作，配合得宜，實屬中上之選💕