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2009-03-30
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十二月二十八‧寒冷 七時許，還沒收工，約了老朋友，最好的是找處地方喝一杯。際此鼠年將未，也找一處好一點的地方。原來去Blue Bar也好，但星期五是jazz night，我們也好靜，就來了這裡。 選了埋邊的高檯，檯面寬敞，高椅舒適，對著偌大的吧檯，180度維港景致，環境一流。先來點喝的，朋友要了virgin mogito，我則想喝威士忌，就隨手選了Macallen 12年。朋友的沒酒精mogito大大棵薄荷葉，很「綠色」，而我的麥高倫口感圓混，沉香深陳，也非常好。大家碰杯，希望鼠年不快事快過去，牛年一切順利。 有喝的也要有吃的，先在小吃餐牌選來怪味鱔。將上了糖的脆鱔放在挖空了的黃瓜兜子上，賣相精緻，非常的討好。鱔是即炸的，吃起來熱辣脆口，配上青爽的黃瓜，無論在味道及口感的配合也恰到好處。一客六件，份量剛好，值得一吃； 拿餐牌來研究，發現幾款前菜也頗吸引，就要了個廚師前菜併盤來試一試。這個併盤有三味前菜，分別是香酥鵝肝、手撕龍蝦及燈影牛。是二人份量的，一客兩件，在長碟子上，擺放得也很美觀。依照侍者的意見，先吃手撕龍蝦。幾奇怪，單吃上面的龍蝦絲是有點腥味，但配合下面的切粒泰式雜菜同吃，酸辣
七時許，還沒收工，約了老朋友，最好的是找處地方喝一杯。際此鼠年將未，也找一處好一點的地方。原來去Blue Bar也好，但星期五是jazz night，我們也好靜，就來了這裡。
選了埋邊的高檯，檯面寬敞，高椅舒適，對著偌大的吧檯，180度維港景致，環境一流。先來點喝的，朋友要了virgin mogito，我則想喝威士忌，就隨手選了Macallen 12年。朋友的沒酒精mogito大大棵薄荷葉，很「綠色」，而我的麥高倫口感圓混，沉香深陳，也非常好。大家碰杯，希望鼠年不快事快過去，牛年一切順利。
有喝的也要有吃的，先在小吃餐牌選來怪味鱔。將上了糖的脆鱔放在挖空了的黃瓜兜子上，賣相精緻，非常的討好。鱔是即炸的，吃起來熱辣脆口，配上青爽的黃瓜，無論在味道及口感的配合也恰到好處。一客六件，份量剛好，值得一吃；
拿餐牌來研究，發現幾款前菜也頗吸引，就要了個廚師前菜併盤來試一試。這個併盤有三味前菜，分別是香酥鵝肝、手撕龍蝦及燈影牛。是二人份量的，一客兩件，在長碟子上，擺放得也很美觀。依照侍者的意見，先吃手撕龍蝦。幾奇怪，單吃上面的龍蝦絲是有點腥味，但配合下面的切粒泰式雜菜同吃，酸辣的味道又剛好中和了蝦的微腥味，還帶出鮮甜，不錯；再吃香酥鵝肝，是一片紅莓慕絲夾上一片鵝肝醬，紅莓慕絲的甜酸味也恰好的平衡了鵝肝的濃膩感，兩片薄薄的，作為下酒小吃，剛剛好；最後吃燈影牛，這裡的燈影牛是「乾脆版」，吃起來沒有乾牛肉的質感，卻換來了香脆口感，味道甜中帶辣，跟我的12年麥高倫出奇的搭檔，美味；
吃完最後一塊牛肉，公司連環致電，要回工作崗位了。
侍者服務很好，埋單三百八，計及環境及食物水準，絕對是合理價錢。總覺得這裡的食物還可以再好，但來喝杯東西，吃點小吃，是很不錯的。
祝 牛年好。
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