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2015-08-14
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暑假時期遇著生日潮，要一起慶祝選菜有夠麻煩。要遷就口味又要追求新意，還是去吃個自助餐比較輕輕鬆鬆鄧梓峰。喜歡海鮮及甜品，看到最近文華東方的推廣已經忍不住口。官網上有自助晚餐的餐單，先瀏覽過，越看越覺得吸引抵食，事不宜遲好訂位了。 快船廊位置也許有點隔涉，只因從大堂走樓梯上抵方便快捷。但像我們一樣乘升降機的話就要走遠一點了，而且指示也不及清晰。幸好最後還是探著路就順利到來，也不是遲到太久。 麵包區我就沒有一試了，款式種類豐盛得很，同行眾人不禁目瞪口呆。重點是擺放得毫不凌亂，大家都超愛這個角落位，甚至不想過去取包打亂佈局。 先說凍食，包括海鮮、沙律及刺身的一直行大區。先冷後熱一向是我們進餐的次序，固然甜品不屬限制範圍之內。沙律款式不出眾，都是牛肉沙律、南瓜蕃薯沙律等等，不太吸引。還是轉移戰力在其他兩方面比較適合，畢竟這些也是我們原先的目標。 回本位一號就是波士頓龍蝦，件件已開邊便於進食，有大蟹腳可選。輕輕鬆鬆一拮一挑已經起好龍蝦肉，得來毫不費工夫。爽彈之餘帶清清甜香，冰鎮之後都不失肉汁水分，沒有乾燥鞋口的問題。而且很容易可以挑肉離殼，原條龍蝦肉沒霉爛黏散的問題。 麵包蟹為第二食款
快船廊位置也許有點隔涉，只因從大堂走樓梯上抵方便快捷。但像我們一樣乘升降機的話就要走遠一點了，而且指示也不及清晰。幸好最後還是探著路就順利到來，也不是遲到太久。
麵包區我就沒有一試了，款式種類豐盛得很，同行眾人不禁目瞪口呆。重點是擺放得毫不凌亂，大家都超愛這個角落位，甚至不想過去取包打亂佈局。
先說凍食，包括海鮮、沙律及刺身的一直行大區。先冷後熱一向是我們進餐的次序，固然甜品不屬限制範圍之內。沙律款式不出眾，都是牛肉沙律、南瓜蕃薯沙律等等，不太吸引。還是轉移戰力在其他兩方面比較適合，畢竟這些也是我們原先的目標。
波士頓龍蝦
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回本位一號就是波士頓龍蝦，件件已開邊便於進食，有大蟹腳可選。輕輕鬆鬆一拮一挑已經起好龍蝦肉，得來毫不費工夫。爽彈之餘帶清清甜香，冰鎮之後都不失肉汁水分，沒有乾燥鞋口的問題。而且很容易可以挑肉離殼，原條龍蝦肉沒霉爛黏散的問題。
麵包蟹
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麵包蟹為第二食款，原件蟹蓋可以任食，不意外地是搶食熱點。預先開好，兩下手勢已經可以取出中間的蟹膏。味鮮香口，微微粉粉的感覺更是過癮，不過似乎乾身了些少。
另有鮑魚及生蠔，質素一般，未算突出。
刺身
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片皮鴨
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粉絲蒸帶子
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煎鵝肝配芒果莎莎
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Prime肉眼
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布丁
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Orzo
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難得看到有Orzo，就是米型意粉，看上去很像Risotto吧？用上野菇、忌廉、香草及巴馬臣芝士，香氣濃郁夠味，確實平易近人。比Risotto要好的一點就是少膩，Orzo煮得熟度剛好，帶點嚼勁。卻沒有米飯那種粉感，就是一個滑身彈性，吃下去沒那麼易漿口。
鹹食熟食早早休戰，然後轉移到美得叫人目不轉睛的甜品地帶。整個佈置確確實實地呈現了我們上網看到的宣傳圖，不只空口說白話。與此同時，這正正代表了又是謀殺我們記憶卡儲存空間的時機。
甜品款式多樣，縱觀之下必定多於二十種，賣相十分精緻顯心思。不只有什麼朱古力蛋糕、燉蛋及芝士蛋糕這種基本款，更有不少造工精緻的批撻及杯子甜品。不過說實話就是未夠創新，主要是外表上改變，叫人眼前一亮的配搭不多。
朱古力蛋糕
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果仁糖朱古力慕絲杯
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檸檬蛋白撻
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布甸
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窩夫
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窩夫有這種比利時式的，也有香港本地款。老實說這個讓我們有點點失望，乾得加上調味醬汁都無補於事。香是夠香，可是難嚥這點令其前功盡廢，不禁感嘆有夠可惜。
自家製雪糕
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自家製雪糕有六種口味，要點評的還是只選兩極吧。我們嚐過之後大多愛青檸一款，清酸不澀，細滑沒冰感粗糙，甜味不過火。朱古力為順位最低一款，香味未夠濃郁，跟平常外頭吃，重奶感那種沒兩樣。如果可以再濃一點，甚至混合帶苦甘的多可可脂成分的朱古力碎，應該是截然不同的局面。
朱古力
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總而言之，這次的自助晚餐是久違的吃得滿足開心。食物上有改進空間不難理解，對我們更重要的是聚首一堂的歡樂時光。聊多了，了解多了，感覺比以往相處經歷更為貼近。吃東西的時候有種讓人放心，自然會減少彼此間的介蒂。聊起生活事時倒是更容易宣之於口，醉翁之意不在酒……
題外話/補充資料：
終於，還是，寫了這篇，就不要說跟你們吃的都不想寫了-__>-
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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