鮮入圍煮 (已搬遷) 新店位置

今日岀旺角，未到六點好餓，之前已經想試下鮮入圍煮，見時間都早，避開晚市時間，一定有位，便walk in 入座。時間尚早，冇乜人，可以靜靜地同朋友傾下計。餐廳設計似大排檔，海鮮豬肉即叫即切，好懷舊feel。湯底很清甜，皮蛋煙韌甘香，芫茜味好正。呢個唔係好多地方有得食，我們點了一試。看似普通，但質感和我們平時吃的很不同，肉質較癡牙。呢排少食豬肉，所以我們在點了一個西班牙豬腩肉。豬肉半肥瘦，食落甘香但亦不覺得肥膩。這個蝦滑是手打的，食落新鮮彈牙，而且份量亦合理。服務員還細心地提我們把蝦滑落入鍋中。牛丸牛味非常濃郁，還非常爽脆彈牙，超正。桂花蚌新鮮爽脆，很大件，口感超正。記住不要淥過龍，否則就會失去了桂花蚌本身嘅質感。皇帝菜翠綠，鮮嫩清甜。紅薯粉放入鍋中滾一會就吃得，熟的時候呈半透明，質地煙韌，吸收了湯的精華，十分美味。