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2013-09-09
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太平館是現存不多的傳統西餐廳之一，不論店內裝潢、桌椅、餐牌、食物或伙計，林林總總，總帶點懷舊風味。或許能供懷舊的地方實不多，餐廳人客駱驛不絕，未有訂枱者只能望門輕嘆！餐廳招牌菜式有數款，要一次品嚐所有經典名菜，點選一份招牌二人套餐最好不過。餐湯沙律二選一，海龍皇湯主要以龍蝦入饌，湯汁味道厚身濃郁，但鹹度稍稍過重了一點。湯中龍蝦肉不少，爽口但無乜味。配上的餐包只有餘溫，食味無甚特別，蘸湯吃能略為調和當中鹹度。鮮蝦沙律是另一可選頭盤，以雜菜及薯仔沙律為主，面上放上三四隻海蝦，賣相普通喇！賣點之一的鮮蝦比海龍皇湯的龍蝦爽實，蝦味亦較濃。小食是餐廳名物太平館瑞士雞翼，雞翼腍身入味，肉質嫩滑，亮點瑞士汁香甜而不漏，色澤敦厚。主食太平館瑞士汁炒牛河，同樣用上味佳的瑞士汁，調味已有保障。不過，牛河火喉稍嫌不足，河粉色水亦略欠均勻。牛肉口感腍身，肉香一般，吃到的味道還是以瑞士汁的甜味為主。套餐附上一碟煙肉炒雜菜，在今時今日講究飲食健康平衡的年代，一份炒雜菜正好補足西餐多肉少菜這缺點。雖說是煙肉炒雜菜，但不覺加了煙肉。菜式賣相略為雜亂，食味普普通通，無乜特別。甜品可選雪糕或啫哩，啫哩是一般開粉款式。再來
餐廳招牌菜式有數款，要一次品嚐所有經典名菜，點選一份招牌二人套餐最好不過。
餐湯沙律二選一，海龍皇湯主要以龍蝦入饌，湯汁味道厚身濃郁，但鹹度稍稍過重了一點。湯中龍蝦肉不少，爽口但無乜味。配上的餐包只有餘溫，食味無甚特別，蘸湯吃能略為調和當中鹹度。
鮮蝦沙律是另一可選頭盤，以雜菜及薯仔沙律為主，面上放上三四隻海蝦，賣相普通喇！賣點之一的鮮蝦比海龍皇湯的龍蝦爽實，蝦味亦較濃。
小食是餐廳名物太平館瑞士雞翼，雞翼腍身入味，肉質嫩滑，亮點瑞士汁香甜而不漏，色澤敦厚。
主食太平館瑞士汁炒牛河，同樣用上味佳的瑞士汁，調味已有保障。不過，牛河火喉稍嫌不足，河粉色水亦略欠均勻。牛肉口感腍身，肉香一般，吃到的味道還是以瑞士汁的甜味為主。
套餐附上一碟煙肉炒雜菜，在今時今日講究飲食健康平衡的年代，一份炒雜菜正好補足西餐多肉少菜這缺點。雖說是煙肉炒雜菜，但不覺加了煙肉。菜式賣相略為雜亂，食味普普通通，無乜特別。
甜品可選雪糕或啫哩，啫哩是一般開粉款式。再來一杯熱咖啡作結，咖啡力度餘韻取道中庸，當是點綴一下吧！
[8/9/2013; Sun]
題外話/補充資料：
切餅費用$50一個。
洗手間較小及濕滑。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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