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2020-06-12
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已經第三次去楊記, 才想起要寫返篇食評讚賞這間好吃用心食點。環境光猛整潔, 食物用料十足。廚師都是地道重慶人, 正宗麻辣而不油膩。1.酸菜魚必吃坊間很多食店都會把魚片用生粉包裹令感覺好像滑滑遛遛的，但反而遮蓋了魚片的味質感和味道。但楊記就沒有用生粉, 另一主角酸菜咸酸味適中,用料十足。2.羊肉串一定要食辣的, 羊肉不算很騷,表面是乾煸但是內裏還很juicy, 可點不辣, 但我覺得還是麻辣好吃, 一口羊肉加一兩粒辣椒, 簡直perfect!3.鐵板水晶粉, 炒得非常好, 不太油膩。4.幹扁大腸有點像辣子雞, 但是豬大腸炸得酥脆但不失嫩滑肉汁, 我個人極度推介。辣子雞雞肉較為細粒, 十分香口,送酒一流。5.酸辣土豆絲, 不吃辣的也可應付, 那個干辣椒令整碟土豆絲的味道很豐富。6.麻辣大拼盤有豬耳牛雜,煮得很腍, 辣味適中(不吃辣的朋友也能吃上幾片)7.芫茜手撕雞, 適合不吃辣的朋友, 我個人認為比沙薑雞好吃。8. 其他尚有不辣的餸菜: 茶樹菇炒牛肉,大盆花菜, 也是極為美味, 不是一般食店可以吃到, 份量十足。9.咕嚕肉,韭菜炒蛋,涼拌青瓜,沙薑雞, 都是正常酒樓水準。10. 炸饅頭點煉奶
1.酸菜魚必吃坊間很多食店都會把魚片用生粉包裹令感覺好像滑滑遛遛的，但反而遮蓋了魚片的味質感和味道。但楊記就沒有用生粉, 另一主角酸菜咸酸味適中,用料十足。
2.羊肉串一定要食辣的, 羊肉不算很騷,表面是乾煸但是內裏還很juicy, 可點不辣, 但我覺得還是麻辣好吃, 一口羊肉加一兩粒辣椒, 簡直perfect!
3.鐵板水晶粉, 炒得非常好, 不太油膩。
4.幹扁大腸有點像辣子雞, 但是豬大腸炸得酥脆但不失嫩滑肉汁, 我個人極度推介。辣子雞雞肉較為細粒, 十分香口,送酒一流。
5.酸辣土豆絲, 不吃辣的也可應付, 那個干辣椒令整碟土豆絲的味道很豐富。
6.麻辣大拼盤有豬耳牛雜,煮得很腍, 辣味適中(不吃辣的朋友也能吃上幾片)
7.芫茜手撕雞, 適合不吃辣的朋友, 我個人認為比沙薑雞好吃。
8. 其他尚有不辣的餸菜: 茶樹菇炒牛肉,大盆花菜, 也是極為美味, 不是一般食店可以吃到, 份量十足。
9.咕嚕肉,韭菜炒蛋,涼拌青瓜,沙薑雞, 都是正常酒樓水準。
10. 炸饅頭點煉奶也是必吃甜品之一, 為整頓晚飯添上完美句號。
題外話朋友也是好酒之人藍妹衹是做特價50元兩支即是廿5元1支價錢適中沒有加一，出街食飯每人二百零二百元, 又食到地道好吃的重慶菜, 去邊度搵?
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