霸嗎拉麵 (已結業)

假日去銅鑼灣逛街，一走出地鐵站C出口就看到霸嗎拉麵那充滿日式風味裝修的店舖，紅紅的燈籠掛在門口很吸睛，我與友人決定先進內午餐。我們點了期間限定極上原隻龍蝦味玉拉麵、雞叉燒味玉雞白湯拉麵和辛口燒餃子，食到超飽。原隻龍蝦味玉拉麵一上枱已香氣四溢，蝦湯非常濃郁，好似用左海量蝦頭煲成的，有濃濃的蝦膏，所以湯頭有點兒厚身。原隻龍蝦絕不欺場，一大隻鋪在麵上，蝦身連同兩大隻拑肉質紥實爽口，不梅。配料仲有爽口木耳絲、西蘭花、流心蛋，好豐富。雞叉燒味玉雞白湯拉麵個人常吃豚骨湯拉麵，雞湯第一吃，濃濃的雞味加上雞油脂的香，再加入大量香蔥幼粒和炸蒜粒，意想不到很濃郁。兩大塊雞叉燒分量十足，雞肉爽口不粗嚡，加上有少量滑雞皮令整個口感很好。流心蛋亦有水準，蛋白嫰滑，橙黃色的流心蛋黃好香。辛口燒餃子賣相好吸引，上面薄脆金黃焦香，餃子就是常吃的菜肉餡，特別在於淋上的辣汁，加入香蔥，惹味非常。