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2015-05-31
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想食熱嘢，搵咗靚女C作伴試新店。要咗壽喜燒和牛午餐。茶碗蒸有3隻頗大蝦放面，但啲蝦同蛋都冇應有嘅蝦或蛋味；前菜有三文魚子點綴，三文魚子鹹鹹地幾卜同新鮮，用荷蘭豆較少見；玉子面烤得亮麗，但整體好濕，入口感覺似軟芝士/濕麵包。天麩羅炸漿略厚，而且有啲油，食味普通，但以非專門店計，好難太高要求。壽喜燒用A5鹿兒島和牛，咬落軟綿綿，點日本廣島雞蛋汁好滑好好味。份量頗多，估計有200克以上，但個醬汁略鹹唔夠甜，食食下有啲口渴。漬物又係有啲鹹，冇酸味等層次；味噌湯有好濃郁蝦頭味道，但古怪地冇淆湯嘅奶白色。飯係新潟米，用明火煮，但食落太濕冇咗米香，二人或以上送一窩，結果食唔哂打包大半拎走。環境靚、服務好、食材正，惟煮法未夠細緻，平白浪費了，可惜。我食完之後個鼻嚴重發脹，個頭痛咗日幾，星期六睇中醫，佢問我食咗乜嘢味精發作仲搞到個胃咁差…
要咗壽喜燒和牛午餐。
茶碗蒸有3隻頗大蝦放面，但啲蝦同蛋都冇應有嘅蝦或蛋味；前菜有三文魚子點綴，三文魚子鹹鹹地幾卜同新鮮，用荷蘭豆較少見；玉子面烤得亮麗，但整體好濕，入口感覺似軟芝士/濕麵包。
天麩羅炸漿略厚，而且有啲油，食味普通，但以非專門店計，好難太高要求。
壽喜燒用A5鹿兒島和牛，咬落軟綿綿，點日本廣島雞蛋汁好滑好好味。份量頗多，估計有200克以上，但個醬汁略鹹唔夠甜，食食下有啲口渴。
漬物又係有啲鹹，冇酸味等層次；味噌湯有好濃郁蝦頭味道，但古怪地冇淆湯嘅奶白色。飯係新潟米，用明火煮，但食落太濕冇咗米香，二人或以上送一窩，結果食唔哂打包大半拎走。
環境靚、服務好、食材正，惟煮法未夠細緻，平白浪費了，可惜。
我食完之後個鼻嚴重發脹，個頭痛咗日幾，星期六睇中醫，佢問我食咗乜嘢味精發作仲搞到個胃咁差…
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