川府宴 (已結業)

雖然我唔係食得好辣，但我一向都鍾意同朋友四出找尋麻辣美食，享受食完大汗淋漓既感覺。之前有朋友介紹左依間餐廳，今個星期特登過嚟銅鑼灣試嚇。先講個四川擔擔麵，係四川傳統式乾撈。初初食既時候覺得唔係好辣，但麻辣味慢慢滲出。麵質彈牙，醬汁味道唔錯，麻味充足，仲有我最鍾意既蔥花。點了一客麻辣雞翼，用了很多四川調味料醃製，味道很香濃，帶點微辣，非常惹味。不一樣的明蝦～一道很特別既菜式，大量青蔥、芽菜、小豆苗、明蝦球，加上酸辣汁。我依位青蔥愛好者，當然非常喜歡！簡單形容為大腸版辣子雞。首先看見大量既辣椒就認為一定很辣，其實只是充滿著香辣味道，大腸炸得香酥，一旦試過，必定愛上食辣。一碟出色既炒通菜，色香味三方面缺一不可。通菜配合炒香既辣椒乾，惹味醒胃，送飯首選！水煮石斑魚既精隨在於鮮嫩既新鮮魚肉，配上又香又辣既湯底，麻辣、嫩滑、鮮香合一，一下子就把白飯清光。