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2020-12-09
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不知道大家對於放題火鍋的印象如何？其實我一直覺得在放題形式的食肆不會吃到特別美味的食物，也對，始終放題的賣點不在於精緻，而在於價格相宜，重量不重質。集團式經營也讓人對食物質素無所期望，畢竟像我這些二人家庭，放題形式最好，一個價錢可以吃到不同款式的食品。如果在家自製也不是不能，只是款式不多，也容易剩下太多食材，以後幾餐也得想辦法消化掉。牛陣是我吃過最滿意的集團式火鍋。其實像這類放題火鍋店，很多時為了追求速度，肉類在端上給客人的時候沒有完全解凍，以致口感比較韌，但牛陣沒有出現這情況，而且每次的質素和分量都相若。從肉眼看得出來，牛肉呈鮮紅色，脂肪紋絡平均分佈，一看便知是比較上乘的牛肉。而且我發現，即使是最便宜價位的牛肉，吃下也很纖薄，無渣有肉味。其餘配菜、飲品便略過不談，畢竟大多數放題火鍋店也差不多。唯一是這類用上大家最愛的哈根大師雪糕🍦自助餐心理，多吃幾杯便回本，哈哈😄我反而想把重點放在店家在抗疫環境下對營造氣氛的用心。每位客人一進門，所有店員便會大叫「be happy!」歡迎。這類似日本幾乎所有的店家都會用「歡迎光臨（いらっしゃいませ，irasshaimase）！」這句話來跟進門的客人打
牛陣是我吃過最滿意的集團式火鍋。其實像這類放題火鍋店，很多時為了追求速度，肉類在端上給客人的時候沒有完全解凍，以致口感比較韌，但牛陣沒有出現這情況，而且每次的質素和分量都相若。從肉眼看得出來，牛肉呈鮮紅色，脂肪紋絡平均分佈，一看便知是比較上乘的牛肉。而且我發現，即使是最便宜價位的牛肉，吃下也很纖薄，無渣有肉味。
其餘配菜、飲品便略過不談，畢竟大多數放題火鍋店也差不多。唯一是這類用上大家最愛的哈根大師雪糕🍦自助餐心理，多吃幾杯便回本，哈哈😄
我反而想把重點放在店家在抗疫環境下對營造氣氛的用心。每位客人一進門，所有店員便會大叫「be happy!」歡迎。這類似日本幾乎所有的店家都會用「歡迎光臨（いらっしゃいませ，irasshaimase）！」這句話來跟進門的客人打招呼，感受到店家的熱情喔！🔥
細心一看，門外的指示板還會間歇性展示打氣字句。我最喜歡這句：「一起期待 雨後晴天再現！」疫情下百業蕭條，人心惶惶。只要有期待，便有盼望。be happy!🧡
其實今晚到這裡用膳，純粹因為天氣寒冷想吃火煱。誰知吃完這餐，禁堂食便再度實施，晚上6時後，不得在店內用餐。能夠找到禁堂食的尾巴，也算一點小確幸吧。當然，大家如非必要，還是少外出，多自煮吧！
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