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2017-07-08
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這天的目標，是要找一家「寶貝」。能稱得上是寶貝，主觀的就是你的愛人，客觀的就是大眾情人，即是現代流行的「女神」。要找的其實不是女人，而是唤作「Bao Bei」的酒吧。店不好找，路癡的我也許是錯摸門路了，高跟鞋踏在高低不平的石板街，是那麼的妸娜多姿，如果再風姿綽約一點，會成别人眼中的的寶貝嗎？是個五光十色的花花世界，只有現在而沒有未來的，正是「今晚有酒今晚醉」的意涵。走過幽暗的地下道，來到這秘密基地，没有祕密情報，也没有神秘特務，只有酒保在默默地幹活着。要尋找的目標是來自上海、香港、日本，還是......洋妞寳貝嗎？喑號是「寳貝」，能擁入懷的卻不是活在真實裏，而是烙在牆上的懷舊畫框當中。説穿了，「寶貝」就是個尋樂買醉的地方。别想歪了，即使只與友人淺酌一杯，亦能在杯光人影下找到樂子的。Bao Bei，是中西交錯的可人兒，西式的酒吧揉合中式的元素，環境也就是中西合壁的能事，中國符號象徵意義隱於其中，而食物也透過fusion手段而華洋共處。至於這Fusion是藝高人膽大，又或是眼高手低之流，就是看大廚的功架了。酒吧，可不能沒有酒。伴着温聲宛語，把那酒液喝下，甜蜜卻喑藏殺傷力。一杯酒，是不可或缺
能稱得上是寶貝，主觀的就是你的愛人，客觀的就是大眾情人，即是現代流行的「女神」。
要找的其實不是女人，而是唤作「Bao Bei」的酒吧。店不好找，路癡的我也許是錯摸門路了，高跟鞋踏在高低不平的石板街，是那麼的妸娜多姿，如果再風姿綽約一點，會成别人眼中的的寶貝嗎？
是個五光十色的花花世界，只有現在而沒有未來的，正是「今晚有酒今晚醉」的意涵。走過幽暗的地下道，來到這秘密基地，没有祕密情報，也没有神秘特務，只有酒保在默默地幹活着。要尋找的目標是來自上海、香港、日本，還是......洋妞寳貝嗎？喑號是「寳貝」，能擁入懷的卻不是活在真實裏，而是烙在牆上的懷舊畫框當中。説穿了，「寶貝」就是個尋樂買醉的地方。别想歪了，即使只與友人淺酌一杯，亦能在杯光人影下找到樂子的。
Bao Bei，是中西交錯的可人兒，西式的酒吧揉合中式的元素，環境也就是中西合壁的能事，中國符號象徵意義隱於其中，而食物也透過fusion手段而華洋共處。至於這Fusion是藝高人膽大，又或是眼高手低之流，就是看大廚的功架了。
酒吧，可不能沒有酒。伴着温聲宛語，把那酒液喝下，甜蜜卻喑藏殺傷力。一杯酒，是不可或缺的。
Typhoon no 10($128)，本市的10號風球近乎幾稀，幾乎是一見鍾情地，跟友人不約而同選上了它。颱風除了李生不愛，幾乎人人都愛它。特色、意境、味道它都有了，愛它就是正確的選擇。
Typhoon no 10
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友人説，寶貝迷人之處不止於酒，美食也是同樣吸引。大玩Fusion菜式，不是標奇立異，味道也很好，所用食材無比親切，帶濃濃中國風，切合Bao Bei的名字。
來到酒吧，先嚐香口的下酒小食。Mapo Tofu Fries ．麻婆豆腐焗薯條($98)，當川式麻婆豆腐澆上美式薯條之上，很破格的組合，又有在吃芝士肉醬之感。肉醬調整過辣度後不會太辣，也没有弄得稀巴如泥保有咬口，最欣賞的是濃稠的醬汁十分惹味。用麥記那種幼細薯條作底，香口滋味，很適合下酒。
Mapo Tofu Fries ．麻婆豆腐焗薯條
$98
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Rice Cake Carbonara．卡邦尼年糕($118)置在煎鍋之上熱辣辣的呈上，厚片年糕輕煎得香口，内裏卻是軟膩酥麻。卡邦尾沙律芝士汁濃淡得宜，好一道韓式洋食。
Rice Cake Carbonara．卡邦尼年糕
$118
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Asian Style Brussel Sprouts．腊腸炒椰菜仔($68)則是致勝於食材，一個個小球的泰國椰菜苗以中式臘腸同炒，甜嫩爽口，乾身不油膩，臘腸油脂不多，有自身的甜美肉香，集健康與美味於一身。
Asian Style Brussel Sprouts．腊腸炒椰菜仔
$68
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Stir-fried Linguine Laksa．喇沙炒意粉($168)還以為是最常吃到的放湯的喇沙，卻原來是輕炒拌以乾撈的做法。最欣賞的是那粗壯彈牙的意麵麵身，帶濃重的東南亞香料氣息，吃着吃着辣意就從底藴滲透出來了。不能説是忠於原著的星洲喇沙，至少椰奶的存在感是近乎零，但帶來不一様的味覺刺激，這味道讓人難忘。
Stir-fried Linguine Laksa．喇沙炒 意粉
$168
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Wild Mushrooms & Miso Cream Cannelloni ．野菌意大利粉卷配自製日式麵豉忌廉($138)素菜餡料以薄薄的麵衣裹着有點像腐皮，口味是腐皮卷與菠菜闊麵的混血兒，煎得薄脆香口的意式闊麵表層，内裏是全素的內餡，菇香、芝香尤其出眾，是迎合素食人士的小吃。料想不到是美味如此，一客三件已由我獨佔了一件，卻還覺意猶未盡。
Wild Mushrooms & Miso Cream Cannelloni ．野菌意大利粉卷配自製日式麵豉忌廉
$138
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Deep Fried Milk Pudding．炸鮮奶($78)炸鮮奶做成方方正正的小件，外層薄身營造輕脆的口感，奶香稍稍薄身一點，還是没傳統的大良炸鮮奶好吃。
Deep Fried Milk Pudding．炸鮮奶
$78
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Hibiscus Hawthorne Cheesecake．洛神花山渣芝士餅
$88
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Creme Brulee au Gingembre．薑汁燉蛋($68)，友人們喜歡絢麗、熱情、新奇的的口味，我卻為自己挑了含蓄内斂的薑汁燉蛋，外表是剛強妖嬈的，內裏是柔情似水，薑汁燉奶水滑的質感，明明該是口感實在的燉蛋，卻更像樣薑汁撞奶，水感的表層吹彈可破，薑味和蛋味都是幽幽的，吃下不會任何甜膩的負擔。
Creme Brulee au Gingembre．薑汁燉蛋
$68
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不過，如此親切可人的妳，直覺妳是個香港寶貝吧！
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