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2015-01-08
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小時喜歡到圖書館借童話故事, 當時只覺有趣情節又天馬行空, 大了就會思考當中深層意義。套用在食, 也有如童話的高潮起伏與故事性。茶是中國人吃點心的一個重要原素， 茶在這裡不太講究, 統一是桌上那壺清茶。但先別離場, 把視線跟我走， 我將會帶大家進入愛麗斯的夢想世界，精緻可愛的點心比童話中的經驗更精彩。故事由草叢中見到的小白兔揭開($9 1件)，椰絲小白兔引領著味蕾驚險旅程。小白兔身影突然消失， 措手不及拿出它愛吃的紅蘿蔔來逗一逗白兔。(甘荀咸水角 $20 4 件) 餡是豬肉碎，炸起後糯米皮煙韌， 皮酥酥的不帶半點油膩感。緊 貼著步伐來到房間中，眼前出現一道門卻只容許白兔身形穿過，愛麗絲龐大身形根本穿不過， 心急如焚得哭了起來，此時一把聲音在耳邊響起“喝那 紅色的汁液"。仔細看紅酒桂花燉雪梨，經兩小時烹煮然後倒入紅酒炆一整晚等酒滲入雪梨， 酒精已揮發。雪梨因紅酒染紅，潤肺順喉，雪梨果肉吸了紅酒香，肉質地用鐵匙一就開， 燉到爽中帶腍，雪梨汁混紅酒，飲落有葡萄香， 似是熱喝西班牙水果紅酒sangria 。飲完身體開始縮小，連甜品亦都縮到迷你 ，( 十勝豆桂花砵仔糕 $10 一件， 小甜甜一
茶是中國人吃點心的一個重要原素， 茶在這裡不太講究, 統一是桌上那壺清茶。但先別離場, 把視線跟我走， 我將會帶大家進入愛麗斯的夢想世界，精緻可愛的點心比童話中的經驗更精彩。
故事由草叢中見到的小白兔揭開($9 1件)，椰絲小白兔引領著味蕾驚險旅程。小白兔身影突然消失， 措手不及拿出它愛吃的紅蘿蔔來逗一逗白兔。
甘荀咸水角
$20
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紅酒桂花燉雪梨
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仔細看紅酒桂花燉雪梨，經兩小時烹煮然後倒入紅酒炆一整晚等酒滲入雪梨， 酒精已揮發。雪梨因紅酒染紅，潤肺順喉，雪梨果肉吸了紅酒香，肉質地用鐵匙一就開， 燉到爽中帶腍，雪梨汁混紅酒，飲落有葡萄香， 似是熱喝西班牙水果紅酒sangria 。
十勝豆桂花砵仔糕 $10 一件， 小甜甜一口脆糖蛋$10 ，呂宋香芒布甸 $9
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變細後的身軀沉在河水中，那河水正是剛才淚水匯集成，(海皇大湯包 $48)搖晃著的動態 ，聚集了河中的甜鮮， 注入了近一碗湯頭在包中，湯溫熱怕燙可用吸管喝，湯中加入蝦肉蟹肉碎， 湯喝得7788， 倒入醋就如吃小籠包般的滋味。
闖進了皇后花園中的愛麗絲，被女皇邀請玩球賽， 第一輪(黑松露石榴菓 $20 2件)塞 滿了菌粒，外皮半剔透如粉菓，味淡是女生愛的口味。
第二場比試是(黑魚子花菇蒸燒賣
$18 2件)，一粒抵上兩粒份量，對手氣勢十足，愛麗絲不甘示弱也把燒賣擊退，豬肉及菇片包在薄燒賣皮裡，豬肉中滲到魚子的鹹香，肉多可慢慢嘴嚼，要一口幹掉有 點吃力，堅持下也就三口內吃掉一整粒。皇后見手下連敗兩回合，再找來
黃金流心沙煎堆仔
$22
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(黃金流心沙煎堆仔 $22 4件)上場，身體圓滾滾，穿上芝麻盔甲，芝麻皮炸到香口結實， 心知中間是糯米做的血肉之軀，咬下熱烈的流心一湧而出,勢不可擋細滑熱燙。贏了三場仗，皇后面子盡失氣憤無比，立令捉拿愛麗絲送牢再處死。正想拔足逃走，眼前站了一字排開的士兵，(黃金千絲銀蘿腸 $24)，淋上豉油作熱身，熱油炸過的麵雖然鬆脆但麵粉因吸了油吃下油膩，腸粉皮蘸上豉油辣醬， 戰鬥力大升實在美味。
奔跑後用力跳過士兵陣營, 又遇上由(
青芹脆蝦一口漢 堡 $24 2件)築起的人牆再次擋住去路， 情急下只好和西方的漢堡開戰， 夾住厚身炸蝦膠彈牙有內涵，擠上沙律牆伴入生菜絲，包焗得乾身呈脆，批評的是軟熟的包會更好啦。
原來漢堡是有武器 (蒜香海鮮春卷 $18 3條)，長身炸春卷，倒上口急汁，蒜味唔算太出，包住蝦肉炸到香口惹味, 當佐酒小食一流。被炸春卷刺了一下跌到在地 上，絲毫沒損也不覺痛， 摸一摸地下再睜開眼，躺在(
叉燒黃金甲
$24
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陪家人飲茶吃點心光顧茶樓是不二之選，兩口子拍拖或是2，3個朋友時，去 些走創新青春的點心店就更合乎經濟同時間效益。晚上想嚐到點心的美味， 茶樓晚市變做小炒， 要吃點心明天請早。譚點王朝勝在全日供應， 心癮起不必降要求食微波爐點心，微波點心價錢卻擁有茶樓級水準，賣相亦是令人雙目發光。
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