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2021-01-19
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第一次係去中環閒逛時值舊年6月中, 無意發現這間餐廳。有些少點心又有些日式定食會出嘅單品, 甜品只有四款,你啱就啱唔啱就飲茶吧!點心方面: 菠菜皮蝦餃(3件)$48可以算係佢地嘅得意之作。蝦餃餡蝦肉爽脆用料上乘。難得的是雖然做得咁好但並沒有刻意在做形上跟潮流做公仔點心。蝦肉春卷(3件)$46就炸得乾身。主菜要了錦繡天婦羅飯$78 同千層豬排据擔擔拉麵$78 以呢個價錢算係抵食, 薄豬扒一層層相疊再炸相對一件過口感較柔軟而且炸的時間較短, 對技術及時間要求可以放輕鬆一點,如果炸千層豬扒能夠單獨上而非浸住担担湯的話將會對食呢件豬扒的口感肯定更上一層樓。天婦羅飯則限於價位未達致雜錦兩個字嘅標準不過在中環的白領麗人應該已經覺得好豐富了。相對而言主菜價錢比較相宜。甜品係花生黑芝麻驢打滾$48 日式年糕配雲呢拿大葉汁$52 唔明白點解甜品要咁貴?!盡管兩個甜品都好食。而另一次在希慎試咗的西班牙極黑豚肉义燒$138單點則是合乎水準亦具西班牙黑豚風味。口感係少少實淨中又有點軟淋。脂肪約20-30%不會太油膩。唯一可能怕甜的朋友會嫌蜜糖較多。另一個試咗嘅係一個素食-黑麻婆豆腐飯, 個人而言因為是熱食麻辣
點心方面: 菠菜皮蝦餃(3件)$48可以算係佢地嘅得意之作。蝦餃餡蝦肉爽脆用料上乘。難得的是雖然做得咁好但並沒有刻意在做形上跟潮流做公仔點心。蝦肉春卷(3件)$46就炸得乾身。主菜要了錦繡天婦羅飯$78 同千層豬排据擔擔拉麵$78 以呢個價錢算係抵食, 薄豬扒一層層相疊再炸相對一件過口感較柔軟而且炸的時間較短, 對技術及時間要求可以放輕鬆一點,如果炸千層豬扒能夠單獨上而非浸住担担湯的話將會對食呢件豬扒的口感肯定更上一層樓。天婦羅飯則限於價位未達致雜錦兩個字嘅標準不過在中環的白領麗人應該已經覺得好豐富了。相對而言主菜價錢比較相宜。
甜品係花生黑芝麻驢打滾$48 日式年糕配雲呢拿大葉汁$52 唔明白點解甜品要咁貴?!盡管兩個甜品都好食。
而另一次在希慎試咗的西班牙極黑豚肉义燒$138單點則是合乎水準亦具西班牙黑豚風味。口感係少少實淨中又有點軟淋。脂肪約20-30%不會太油膩。唯一可能怕甜的朋友會嫌蜜糖較多。
另一個試咗嘅係一個素食-黑麻婆豆腐飯, 個人而言因為是熱食麻辣效果更加到位, 如果對只吃少辣嘅人來說這應該是中辣了。裡面還不少素豚肉。
小食嘅涼拌鹽麴銀芽$32喜歡那爽脆口感,鹽麴只是鹽的咸味,近期流行食材之一。反而有朋友頂不住面頭嘅七味粉。怕它嗆喉。
太座嘅親子丼$88跟傳統的不一樣, "子"是炒滑蛋上面放上"親"日式炸雞件。這樣的話炸雞件可以保持脆外皮。
雖說這裡是希慎13樓但只有樓景所以是否窗邊位其實無甚關係。
春卷
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菠菜皮蝦餃
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菠菜皮蝦餃
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千層豬排擔擔拉麵
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千層豬排擔擔拉麵
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雜錦天婦羅飯
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大葉日式年糕配雲呢拿汁
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花生黑芝麻驢打滾
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黑麻婆豆腐飯,
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涼拌鹽麴銀芽
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西班牙極黑豚肉义燒
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